(脊骨土豆汤的最简单做法)-九游会登录j9入口

韩国脊骨土豆汤怎么做

银实教你韩式脊骨汤的做法

脊骨土豆汤的最简单做法

材料：

土豆500g，脊骨500g，盐少许，葱两根

做法：

1、把脊骨泡在清水中洗干净，土豆削皮，切成滚刀状

2、煲汤罐中装满2/3清水，把骨头随冷水一起开始用中火加热。待水开始开的时候开始撇掉浮在水面的泡沫和渣滓。

3、撇干净后把土豆放入，把火关小，炖2个小时。

4、炖到一个半小时的时候加入两勺盐，继续炖到2个小时。出锅前尝一下汤的盐味。碗中加入少许生抽，舀出骨头和土豆，撒葱花。

脊骨土豆汤的最简单做法

脊骨土豆汤的做法

先做白菜干的调料，将洋葱半个，蒜泥，盐，红辣椒，芝麻油，青辣椒放入搅拌机内打成泥，加入大酱调成辣椒酱

备用

白菜洗干净，水开后煮变色捞起沥干，拌入刚才的调料泥，拌匀腌入味，做成白菜干

土豆去皮，大个分2半，小个直接去皮成圆形即可

葱切段，青红辣椒切斜片，芝麻叶，金针菇洗干净备用

猪脊骨大概一公斤左右，切大块，先飞水，再用冷水冲洗干净

换到炖锅中，加大葱条.洋葱整半个.香叶片，胡椒粒.大蒜.清酒，和猪骨一起煮开，加入一勺大酱去腥味，再改小火，炖2个小时出白汤

两个小时以后，汤已经变成白色，把煮汤的其它材料丢弃，只剩下脊骨，放入姜粉，加入1调制的辣椒酱一勺和辣椒粉各一大勺，放入土豆煮开，再调小火煮20分~~30分左右

放入腌好的白菜，再煮一会，时间不用太长，加入苏子粉一勺。看看排骨上色软烂即可关火

脊骨土豆汤的做法：

用料

主料：猪脊骨1斤、白菜干适量

辅料：土豆（大）1个、韩国辣椒酱适量、豆瓣酱适量

1、猪脊骨洗净泡水去杂质，最好泡1小时以上，更好的去除肉里面的杂物，泡过的肉更嫩哟之后小火慢炖清理杂物，赶时间的话，也可以大火煮哟！

2、白菜干在韩国干货店就能买到，因为非常白菜干本身非常干，所以需要泡起码1小时以上。白菜干泥沙很多。

3、偶这次从早上10:00就把肉和菜干分别泡水，下午4:00才开始炖煮，为了就是这鲜味充分发挥！而且白菜干搭配脊骨真的太美味！一定要用砂锅小火慢炖才最出味儿！

4、炖煮约1小时后，加入一个大土豆，再继续小火慢炖15分钟呀，偶切的实在是粗糙。

5、根据喜好，在出锅前加入适量韩国辣椒酱调味调色，

6、再加入适量豆瓣酱调味儿，甜咸鲜口感更丰富。

7、经过了1小时15分钟的炖煮，终于迎来了这个幸福的时刻！

韩式土豆脊骨汤怎么做

－准备食材－

脊骨

干白菜

茼蒿

金针菇

土豆

苏子粉

辣椒粉

韩式大酱

芝麻油

大喜大牛肉粉

－步骤－

1.干白菜泡上一宿，洗净，然后煮透，捞出后沥干水分，用芝麻油、辣椒粉、苏子粉、大喜大牛肉粉、蒜片搅拌好备用

2.煮好的排骨，因为家里没脊骨了，只能用排骨代替啦

3.土豆切块

4.放入煮好的脊骨，加汤，然后调入韩式大酱，加入辣椒粉

5.把干白菜、茼蒿、金针菇全部放里

6.冬日里来上这么一小锅，暖到心里啦

韩式土豆脊骨汤的做法

每一道菜肴都有自己独特的地方，我们在制作的过程当中，也应该去通过各方面的了解，来看到这些菜肴所拥有的一些特点。整体上会给我们带来非常不错的效果，而我们也应该去多进行注意，从而打造出更不错的美味品尝过程。韩式脊骨土豆汤也是一道非常不错的菜肴，在制作的过程当中，不仅能够吃到肉，而且连汤也有了，尤其是最后喝的汤，融合了所有食材的营养，因此会让人吃起来更加滋补，整体上打造出来的味道会非常不错。

我们要用到的材料包括猪脊骨，土豆，大白菜，青椒，小米椒，大酱，葱，蒜，姜，辣椒酱，牛肉粉，苏子粉。这也算是一道韩式料理，所以我们在制作的时候，相关食材的选用上就需要多去进行关注了。只要我们拥有比较细致的制作过程，那么整体打造出来的风格会非常不错，基本上所有的食材运用都是比较简单的，而且也能够满足我们的日常制作需求。

首先对猪脊骨进行一定得处理。在购买的时候，如果我们买的是那种大块的，最好将其剁成小块，这样制作起来才方便，而且也能够比较入味儿。得到小块的类型之后，我们在对其进行焯水，这样做的目的就是去除表面的那些血水，而且也能很好的对其缺锌。等到焯水结束之后，再用清水清洗，接着我们再处理一下其它的配菜，把姜切成片，葱切成小块儿，在这里要注意留下葱根，炖汤的时候用葱根也会有非常不错的效果。

在锅中放入适量的清水，然后加入少量姜片和葱根，再放入一定量的大酱，辣椒酱，牛肉粉，继续进搅拌，等到锅中煮至沸腾之后，我们便可以把焯好的猪脊骨放入锅里，用中小火炖上1个小时。在这一期间，我们就可以处理一下土豆，土豆一定要削皮，然后切成大块儿。这个时候，我们就要看自己的喜好了。如果想要吃那种软烂的土豆，那么我们就可以切的小一些。如果不想太过软烂，那么切的大块一些会比较不错。干白菜要提前进行泡发，然后也要清洗干净。

配菜处理好之后，我们就可以将其放入汤中。接着再向其中放入一定量的苏子粉，盖上锅盖继续进行炖煮，差不多煮上半个小时，整体就做好了以后，再向锅中放入蒜末，青红椒，再加入少量的苏子粉，整体的香味会变得更加浓郁。稍微进行搅拌之后，我们就可以开吃了，那种浓郁的香味的确会特别诱人。不仅下饭，而且吃起来还特别滋补，绝对是在日常制作过程当中非常适合的一道菜肴，能够让家人品尝到很独特的味道。

整个制作过程当中，基本上是不需要太多技术含量的。我们经过很合理的制作，就能打造出非常不错的味道。在这里要注意的是对汤的处理，我们在做汤的时候用到的各种酱料一般都是可以去买到的。如果实在买不到的话，那么我们可以改换一些口味。大酱可以用我们自己腌制的黄豆酱来代替，只不过在这种情况下味道可能会发生变化，但是整体的效果会特别不错，很值得我们去进行选择。