鸡蛋堡的做法
鸡蛋堡的做法如下：
用料：面粉100克、五香粉0.5克、酵母粉1.5克、泡打粉1.5克、盐1克、糖2克、温水150克、鸡蛋3个。
步骤：
1、面粉，盐，糖，五香粉，酵母粉，泡打粉放入大碗中。
2、倒入温水，边倒边搅拌。
3、搅拌至顺滑无颗粒，加盖发酵半小时。
4、锅内刷油。
5、一边打入一个鸡蛋一边倒入一勺面糊，最小火。
6、当鸡蛋底面定型后翻扣在面糊上，另一个锅眼内刷油，倒入一勺面糊。
7、下面的鸡蛋面糊定型后再到楼在上面的面糊上。
8、反复翻面至断生即可成品如下。
鸡蛋堡做法
鸡蛋堡做法
原料
鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪肉、火腿肠、葱花、食盐等。
调料
辣椒酱、甜面酱、咸面酱、果酱等。
生产过程
1、调制面糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状，加入食盐，也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。
2、模具预热：将模具放在蜂窝煤炉上加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油。
3、制作方法：待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型，继续加热1-2分钟，随后在面糊上面打入一个鸡蛋，放入少许肉，几片火腿及葱花，并撒上适量的盐，继续加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊，将前面已基本煎熟、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊的模型内，继续加热，直至熟透即可，也可再翻过来煎一次，以便熟得更透一些。
4、涂抹调料：最后将熟透的汉堡从中割开，就可以涂抹自己喜欢吃的调料了，当然，这个可以随意搭配。
鸡蛋堡的家常做法 鸡蛋堡怎么做好吃
1、首先把做鸡蛋堡的模具拿出来，并且清洗干净，然后放在一边备用。
2、慢慢在面粉中加入清水，搅拌成湖。面粉具体放多少，主要看你做多少了。然后在面糊中加入少许盐，水一直加到面糊成流状，静置半个小时左右就可以了。
3、拿出小碗，将之前准备好的酱放在一起，根据自己的口味，自行调制。
4、然后把模具放在煤气灶上加热，在模具里面刷一层油；等油热了之后，在每个模具里打一个鸡蛋进去。鸡蛋要比平常大小小一点的。
5、把鸡蛋黄在模具中打散，刷上一层配好的酱，然后在铺好一层肉馅。
6、等里面鸡蛋烧好定型之后，拿出碗，然后小心的取出来；再在模具中刷一层油，将鸡蛋翻个面，重新放进去；等两面都成金黄色的时候，说明鸡蛋堡熟了，就可以拿出来吃了。
