海米白菜饺子应该怎么做？
白菜猪肉海米水饺
白菜猪肉水饺是最家常的一种水饺了。胖子在里面在加上了海米，使拌好的馅是鲜上加鲜，海米的鲜味充分的滋入百次猪肉馅中，包出来的饺子味道非常鲜美。
食材配方
主料：白菜500g，猪肉400g，海米25g，面粉500g，鸡蛋1个
辅料：葱15g，姜10g，酱油10ml，美极鲜5ml，五香粉3g，盐5g，花生油30ml，清水适量，
做法共14个步骤
1.海米洗净用适量，温水浸泡30分钟。
2.猪肉剁成肉馅。
3.葱姜切成末。
4.将葱姜末和肉馅混合加上调料拌匀。
5.将泡好的海米捞出剁碎。
6.把泡海米的汁倒入肉馅中加上剁好的海米一起拌匀。
7.白菜剁碎，攥一下水分和肉馅一起拌匀。
8.面粉中打入鸡蛋加适量，清水揉成面团。
9.盖上湿龙布醒15分钟。
10.取出揉至三光。
11.揉好的面下剂子干成饺子片。
12.包成水饺。
13.入锅中煮熟。
14.盛盘，一盘鲜美的白菜猪肉海米水饺就做好了。
猪肉蔬菜水饺的做法窍门，配方，图文步骤
猪肉蔬菜水饺
对于二岁多的宝宝来说，既要吃饭，又要配菜，还得吃肉，确实有点为难。巧妈妈有巧妙招，那就是把主食，蔬菜，肉混在一块儿，还加上各种调味料，做成美味的蔬菜水饺，宝宝可
材配方
主料：五花肉500g，胡萝卜200g，葱150g，包菜500g，饺子皮1000g
辅料：油适量，盐适量，生抽适量，味素适量，糖适量，胡椒粉适量，香油适量，
做法共15个步骤
1.胡萝卜切碎末
2.葱切碎花
3.五花肉和包菜，用搅肉机打成混合的泥
4.把所有材料混合在大盆里，加适量，盐
5.加适量，味素，没有味素的用味精
6.加胡椒粉
7.加点香油
8.再加适量，生抽提鲜
9.加一小抓白糖，会把肉的鲜甜味给提出来
10.用筷子搅拌均匀
11.准备饺子皮（市场买的现成的）
12.把蔬菜肉泥用勺子装在饺子皮上
13.把饺子皮对折，边缘折成花边捏紧
14.码盘
15.锅里烧开水，下饺子煮，在煮的过程中，要加二次冷水，这样里面的肉才会熟透
茄子猪肉水饺的做法窍门，配方，图文步骤
茄子猪肉水饺
好吃不如饺子，舒服不如躺着。就是喜欢吃饺子。用茄子和猪肉做馅包出来的饺子味道和真实很香。常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。吃茄子建
食材配方
主料：猪肉500g，茄子1000g，面粉800g，鸡蛋1个
辅料：葱15g，姜10g，五香粉5g，酱油10ml，美极鲜5ml，花生油30ml，盐5g，水适量，
做法共15个步骤
1.猪肉剁成肉馅。
2.葱姜分别切成末。
3.与肉馅一起放入盆中，加入盐，五香粉，花生油，酱油，美极鲜一起搅拌均匀。
4.茄子洗净切成小粒。
5.放入盆中，加少许，，盐，拌匀，腌制5分钟。
6.把腌好的茄子粒挤出水分。（不要挤的太干）
7.放入调好的肉馅中拌匀。
8.在面粉中打入一个鸡蛋。
9.再加入适量，的水很成面团，揉至三光。
10.再盖上湿龙布醒10分钟。
11.再揉至三光，这样面就揉好了。
12.揉好的面洗剂子，擀成饺子皮。
13.包成饺子。
14.放入锅中煮熟即可。
砂锅海米白菜粉条怎么做
砂锅海米白菜
【主料辅料】
大白菜心..500 克姜片.....30 克水发海米...50 克熟猪油....30 克盐......8 克料酒.....5 克奶汤....500 克葱段.....30 克味精.....3 克花椒油....10 克
（烹制方法）
1.白菜心洗净，用刀顺剖为两半。放入沸水锅内煮约3 分钟取出，用刀削去根，再顺切成
1.5 厘米宽的长条。
2.勺内加油30 克烧热，放人葱段、姜片炸出香味，取出葱姜不用，然后投入白菜略炒，加海米、奶汤烧开。
3.取净砂锅1 个，倒人烧开的奶汤、白菜及海米，用小火炖透，汁成浓白色时加入盐、味精、料酒，淋上花椒油，原锅上桌即成。
（工艺关键）
1.北京郊区所产青口大白菜质量最佳，以此人撰，更为正宗风味。
2.青口大白菜质嫩易熟，不宜久烫、久煮，应保持其鲜嫩、味美的特色。
3.此菜为冬令美味，砂锅上桌，下垫底盘，趁热而食。
（风味特点）
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海米白菜汤怎么做
前言
这款汤海米白菜汤味道非常清淡，只用少量盐调味。秋季天气干燥，大白菜含水量丰富，高达95%，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。大白菜膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好的来源。海米蛋白质含量非常高，在55%以上，所以海米是不错的食品。
材料
主料：白菜100g、海米10g；
辅料：水适量、盐适量
海米白菜汤
1
白菜选取叶子部分，切成小块，
2
锅中加适量水，下入清洗过的海米，大火烧开，
3
下入白菜叶，转中火煮5分钟，
4
待叶子变软后，加适量盐，
5
大火再煮1分钟即可。
小贴士
此汤无需过多调味，一点盐即可，味道清淡。
海鲜白菜砂锅的做法窍门
首先就是准备一些海米，白菜，锅里放入油，把那个葱蒜放进去，把海米还有白菜放进去，再放入生抽，食盐调味儿，把它放在砂锅里，再少放一点水就炖一会儿就行了
白菜饺子馅的做法
饺子是北方家庭喜爱的面食，猪肉白菜馅饺子是很家常的一种饺子，它的营养价值是非常丰富的。那么，白菜猪肉饺子馅究竟要怎么做呢？下面我为你整理了白菜饺子馅的做法大全，希望能帮到你！
白菜饺子馅的做法（1）猪肉白菜饺子馅的做法
材料
猪肉800克（瘦7肥3），大白菜1000克。姜粉50克，香油20克，料酒10克，味精5克，红咸液100克，食盐15克，花生油50克。
制作方法
1、将猪肉洗净，半剁半切成碎小肉丁，剁时将红咸液加进。
2、将姜粉、料酒、味精、食盐拌入馅中腌渍1小时左右。
3、将大白菜剁碎，挤出水分，所挤出的菜汁用碗盛着，然后视猪肉馅的黏稠度将菜汁和花生油、香油搅拌进肉馅内，再加入大白菜馅，即可。
tips
这里的材料量是以包制120～150个水饺量来计算的。
猪肉白菜饺子馅的做法技巧
1、有人认为，猪肉白菜饺子馅中纯肉越多，饺子就越香。其实不然，从营养角度讲，肉过多的饺子馅并不好，不利于消化吸收。掌握好白菜和猪肉的比例是做出健康美味饺子馅的关键。
2、一般来说，猪肉白菜饺子馅中肉与菜的比例以1∶1或1∶0.5最好。
3、不要把白菜汁倒掉。因为大白菜去汁后维生素会损失60％以上。若倒掉菜汁，几乎是把大白菜中大部分维生素扔了。
4、拌肉时将白菜汁和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉内，然后放上白菜搅匀。
白菜饺子馅的做法（2）海米猪肉白菜饺子馅的做法
食材
白菜600克，猪五花肉300克，海米50克，酱油10克，白糖30克，甜面酱15克，猪油30克，葱末25克，姜末10克，花椒面、精盐、老汤、味精、料油各适量。
做法
1、将猪肉洗净，切成小丁。白菜洗净，用沸水烫一下，捞出投凉，挤干水分剁成小丁。海米用温水泡软，淘洗干净，剁成细末备用。
2、炒勺放火上，加入猪油烧热，下葱末、姜末炝锅，待出香味后，放入肉丁煸炒，加入料酒、酱油、精盐、甜面酱、白糖、海米、老汤，用小火炖入味，收浓汤汁，出勺晾凉备用。
3、将白菜放入盆中，加入味精、精盐、料酒、花椒面搅拌均匀，倒入炒好的肉馅，搅拌均匀即成馅心。特点：鲜嫩可口，汁鲜味美。
白菜饺子馅的做法（3）食材： 面粉、猪肉、白菜、葱、姜、油、花椒粉、大酱、大料粉、味精等
步骤：
1、首先将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中的面团。这时的面团不光滑不要紧，将揉好的.面盖上湿布或保鲜膜饧20—30分钟。这样包饺子的时候好擀皮也好包馅，做出的饺子面皮筋道且不易破
2、白菜洗净切碎，加少许盐，搅拌均匀后，放置一旁静待出水后捞起挤出水分。注意：挤出的菜汁要保留，稍后拌馅的时候用
3、海米用开水浸泡15分钟，然后洗净，切碎
4、猪前腿肉洗净后依次切薄片、切细丝、切小丁，然后反复用力的剁成肉糜； 葱、姜洗净切末
5、肉馅中加入葱姜末、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖、盐，用筷子顺着一个方向用力搅拌，其间分次加入挤出的白菜汁（白菜汁不够的话用清水），直至肉馅搅拌均匀上劲
6、最后将处理好的白菜和海米加入到拌好的肉馅中，加盐调节咸淡，搅拌均匀，猪肉白菜馅就调好了
7、取出饧发好的面团，面板上撒些干面粉，用力将面团揉至表面光滑
8、将面团分成若干份，取一份搓成长条，做成剂子，擀成饺子皮，包入猪肉白菜馅，捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完
9、做一锅水，水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添半碗凉水，水再次烧开再添半碗凉水，共添三次水。待饺子全都浮起来，鼓鼓的，就可以捞出来吃了。
注意事项：
1、饺子馅儿里加榨菜更好吃，起到开胃的作用
2、包菜不容易出汁，所以不需要预先处理，可以直接拌馅
3、最后加入芝麻香油，可以增加馅儿的润滑口感，而且芝麻香油可以增香。
海米豆腐炒小白菜的做法
【海米豆腐炒小白菜】
准备食材：小白菜500克、北豆腐500克、海米15克、盐适量、食用油适量。
做法步骤：
1、把豆腐切成0.5厘米厚度的小薄片备用。
2、把小白菜清洗干净，然后切成4厘米左右的小段备用。
3、把大蒜去皮用刀背拍碎，再准备15克海米备用。
4、先把炒锅烧热至冒烟，然后加入适量食用油，转动铁锅，使食用油均匀地沾附在铁锅表面，然后加入一小勺食用盐，油热后把豆腐整齐地摆入锅中，转为中火煎豆腐。煎豆腐之前，在锅底加入少许食用盐，可以防粘锅，还能给豆腐增加一定的底味。
5、把豆腐煎至一面金黄后翻面，继续煎另一面，煎至两面全部金黄色后下入拍蒜和海米翻炒。海米不仅有非常高的营养价值，而且味道特别鲜美，在这道菜中，可以很好地起到增香提味的作用。
6、炒出拍蒜和海米的香味后下入切好的小白菜段，轻轻地翻炒几下。
7、炒至小白菜体积缩水后加入适量开水，再加入少许盐调味，盖上锅盖炖煮3-5分钟。
8、把豆腐和小白菜全部炖煮至入味后即可出锅装盘。
小贴士：
1、炖豆腐之前，要把豆腐煎一下，可以有效去除豆腐的豆腥味，还能使豆腐在炖煮过程中更快入味。
2、做这道菜不需要加味精、鸡精等调料，只需大蒜、盐、海米，味道特别鲜美。
