蛤蟆炖土豆的家常做法
说起蛤蟆或许大家想到的都是雨天在农村的山野间跳来跳去的小动物，并且和那密密麻麻的疙瘩，然而其实蛤蟆是一种益虫的能够帮我们抓虫子，并且蛤蟆其实也是一种食材的。蛤蟆炖土豆就是一种很常见的做法，并且口感美味、制作方法简单非常的受人欢迎，下面就来介绍一下其做法大全。
做法一:
1.先烧开水将蛤蟆稍微烫一下把蛤蟆烫直腿后捞出洗净备用土豆切块
2.锅里热油把猪油下入葱姜爆香下土豆加盐蚝油蒜蓉辣酱翻炒
3.把蛤蟆放入加适量清水盖锅焖20分钟加适量味精香菜即可
做法
需要准备的材料：
黄蛤蟆二斤、土豆三个、朝族辣椒酱、葱、姜、蒜、香菜、大料、料酒、糖、盐、鸡精
1。蛤蟆放塑料袋里开水烫一下，洗净！土豆切块。
做法二:
蛤蟆炖土豆
2。锅放油，放葱姜蒜片爆锅，放两勺辣椒酱炒香
2。放适量水、大料、料酒、糖、盐
3。先把土豆放锅底摆好，再把蛤蟆放在土豆上面
4。水开后慢火炖
5。开锅后放香菜、葱花、鸡精。
做法三:
需要准备的材料：
林蛙9只（约一斤），小土豆6个，东北黄酱，酱油，老抽，盐，小葱，姜
具体做法如下：
1.活林蛙放到网兜里，加入盐杀，目的是为了日让林蛙吐出肠道里不干净的东西。
2.备锅，烧一锅水，水开后放入林蛙，林蛙表皮变白后即刻捞出，过凉水备用。
3.油热后放入姜片，出味道后捞出，放如切好的土豆块，煎至出香味，加如黄酱翻炒。
4.翻炒片刻加入适量酱油，放入足量的水后，摆入焯好水的林蛙。
5.水开后，转小火，加适量的盐，生抽，直至汤汁收干，盛盘，撒入小葱段即可。
哈士蟆怎么炖
蛤蟆炖土豆介绍也称:东北蛤蟆炖土豆，也叫蛤蟆抱土豆蛤蟆炖土豆做法做法一：需要准备的材料：黄蛤蟆二斤、土豆三个、朝族辣椒酱、葱、姜、蒜、香菜、大料、料酒、糖、盐、鸡精蛤蟆炖土豆1
蛤蟆放塑料袋里开水烫一下，洗净！土豆切块
2
锅放油，放葱姜蒜片爆锅，放两勺辣椒酱炒香2
放适量水、大料、料酒、糖、盐3
先把土豆放锅底摆好，再把蛤蟆放在土豆上面4
水开后慢火炖5
开锅后放香菜、葱花、鸡精
做法，蛤蟆炖土豆怎么做好吃，蛤蟆炖土豆的家常做法
食材
主料
蛤蟆
400g
辅料
油
适量
盐
适量
土豆
适量
老抽
适量
酱油
适量
白糖
适量
料酒
适量
葱姜蒜
适量
干辣椒
适量
步骤
1.将蛤蟆用开水焯一下，然后洗净。
2.将土豆切成块。
3.油七分热后，放入葱花爆锅。
4.爆出香味后，放入土豆块翻炒。然后放入酱油和老抽。
5.然后再放入焯好的蛤蟆一起煸炒。
6.煸炒几下后，放入清水小火炖。在放入各种调料。汤汁收干后，即可食用。
蛤蟆怎么炖才能好吃
炖蛤蟆（林蛙）的做法步骤
步骤 1
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烧一锅开水，水大约50度左右放入蛤蟆，蛤蟆腿伸直了，马上将蛤蟆捞出，放入冷水中浸泡。
步骤 2
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另起一个锅，锅中放少许油（猪油最好），然后放葱，姜，蒜爆锅。
步骤 3
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葱姜蒜出香味后，倒入两匙酱油，少许花椒面，一碗水，然后放入焯好后的蛤蟆，再放入适量盐进行调味。
步骤 4
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大约10分钟后，汤收干了，放葱花（或者蒜末），味精，翻炒后出锅。
怎么做东北土豆炖林蛙
准备食材：
林蛙500g；葱段一根；姜片2片；蒜3瓣；辣椒1个；小米椒1个；香菜适量；农家大酱1勺；土豆1个。
步骤一：500g的林蛙，洗干净用热水烫一下马上加入适量冷水避免脱皮。
步骤二：备好材料。
步骤三：再加入土豆和辣椒，煮沸。
步骤四：锅里加入食用油，放入葱、姜、蒜爆锅。
炖蛤蟆怎么做好吃
鲜活蛤蟆用盐杀一下，温开水洗净，控干水份，锅内放油，三分热，放入蛤蟆，，偏炒一会，放入料氿，辣椒，花椒面，加入开水，炖十五分钟出锅，别的不用放，放别的料，会斗失去蛤蟆的原味了！
