逛鱼又叫什么鱼
如题 ， 逛鱼、沙逛鱼、 沙光鱼 学名
鰕虎鱼科 gobiidae 刺鰕虎鱼属 acanthogobius 鱼类
下图为 矛尾刺鰕虎鱼 acanthogobius hasta（曾用名 矛尾复鰕虎鱼 synechogobius hasta），俗称 推浪鱼、沙逛鱼、地龙鱼、天浪鱼、沙光鱼
是一年生暖温性近海底层鱼类，适应温度和盐度的能力较强。其肉质细嫩、味道鲜美，生长迅速。在中国沿海均有分布，连云港市沿海的分布尤广。矛尾刺鰕虎鱼在连云港本地俗称“沙光鱼”
既不能承受南方之炎热高温，又不能忍耐北方之严寒霜冻，只有于此生息。连云港地区适中的气候和独特的地理环境，使沙光鱼成为肉嫩肤薄的特有鱼种。每至秋凉，沙光鱼受孕后潜入淤泥中产卵避寒。从麦黄时开钓,一直钓到入冬都可以。但当北方寒流袭来，薄衣嫩肤的沙光鱼，虽然藏身淤泥之中，仍抵不住天寒地冻的气候给它带来的厄运，成鱼无一幸免。唯有在厚厚卵囊保护中的沙光鱼卵，经过冬眠保存了下来，于春末之季开始繁衍。
逛鱼的做法
仅有确保一日三餐的饮食搭配品质，才可以让我们的人体获得大量的身心健康，在其中逛鱼便是我们常常会服用到的一种特色美食，并且鱼类的营养成分极其丰富，逛鱼便是对人体有非常好的滋补养生功效的一种食材，特别是在针对男士而言还壮阳补肾的作用，那麼逛鱼的家常做法是如何的呢，下边我们一起了解一下。
逛鱼类微小，味美味，既可清炖，又可熬汤，已纳入《中国名 菜谱》。连云港市有"十月沙光赛羊汤"的民间谚语，由此可见冬天是食沙光鱼的金子时节。据《食物本草》载:沙光鱼"暖中养血，食之主补肾壮阳道，健骨筋，利血脉……"，很有滋补养生营养成分。
逛鱼的家常做法
主要材料
逛鱼600g
辅材
油适当.盐适量.姜蒜适当.香莱适当.米酒适当.生抽酱油适当
流程
1.逛鱼去内脏器官去鳃去鳍，清洗控干水份；
2.起油锅，油烧后，进行爆香姜蒜；
3.放入逛鱼微煎，烹入米酒和生抽酱油和一点点糖；
4.加上未过的开水，煮沸后，转小火慢炖；
5.至料汁一半以上，加上适当盐调料；
6.大火收汁，出锅前加上鸡精和香莱末就可以。
小提示
当细细地白嫩的鱼类吃到口中，美味的味道在嘴中泛起，小小考虑洒脱在心里。忍不住再度感慨：做下海滩人，美哉！爽哉
逛鱼的做法 如何做逛鱼
1、食材：逛鱼600克，油适当，盐适量，姜蒜适当，香莱适当，米酒适当，生抽酱油适当。
2、逛鱼去内脏器官去鳃去鳍，清洗控干水份。
3、起油锅，油烧后，进行爆香姜蒜。
4、放入逛鱼微煎，烹入米酒和生抽酱油和一点点糖。
5、加上未过的开水，煮沸后，转小火慢炖。
6、至料汁一半以上，加上适当盐调料。
7、大火收汁，出锅前加上鸡精和香莱末就可以。
烧逛鱼的做法，烧逛鱼怎么做好吃，烧逛鱼的家常做法
用料
逛鱼
葱
姜
香菜
家常烧逛鱼的做法
逛鱼去内脏去鳃去鳍，洗净沥干水分
起油锅，油热后，爆香葱姜
下入逛鱼微煎，烹入料酒和生抽和一点点糖
添加没过的热水，烧开后，转小火慢炖
至汤汁过半，添加适量盐调味
大火收汁，起锅前添加味精和香菜末即可
小贴士
逛鱼，是我们这儿的俗称，具体是哪个字也叫不准。我查了下资料，据说青岛习惯叫和尚鱼或粘逛鱼，书名又称海鲇鱼。逛鱼体长鳗形，稍侧扁。吻钝圆，眼小口大。
逛鱼是底层鱼，生长于海水中。皮肤呈灰色或灰背腹黄色，体形似胡萝卜，头大而扁，略似淡水鲇鱼，嘴大但无须。而尾部很细。成鱼能有一尺多长，微黄色、肉质细嫩，味道极鲜。
青岛逛鱼好吃吗
青岛逛鱼好吃
青岛逛鱼肉质鲜嫩，刺少而细软，味道鲜美，生长迅速
煎炸炖都很好吃，青岛人都用其炖豆腐吃，味道是很好的
在淡水和海水的交界处，这种海鱼在胶东地区叫逛鱼，也有叫鲶古头鱼
逛鱼大多生长在黄海的滩涂地靠近海水的地方，特别是现在的养虾池里最多，此类鱼味道鲜美，在中秋节前后最肥的时侯
诳鱼还是逛鱼
是逛鱼不是诳鱼
逛鱼就是沙逛鱼，学名矛尾刺虾虎鱼，又名僙鱼、推浪鱼、沙光鱼（傻僙鱼）、地龙鱼、天浪鱼、光鱼（应写做僙鱼），在山东潍坊等部分地区称其为狗光鱼，鰕虎鱼科刺鰕虎鱼属的一种鱼类
沙逛鱼是连云港市的特产，属虾虎鱼科，矛尾刺虾虎鱼种，主要分布在江苏山东一带，为海水及咸淡水产大型虾虎鱼
