求蜂蜜糕的做法
食材
蛋黄 8个
黄油 39克
蜂蜜 90克
砂糖 220克
低筋面粉 500克
小苏打 10克
肉豆蔻粉 3克
酸奶油 500克
糖粉 50克
淡奶油 50克
方法/步骤
1
双耳厚底平底锅内放入蜂蜜、砂糖和黄油，中火加热——类似煮焦糖的方式——不要去搅动它，如果感到不均匀，可以适当晃动锅子，等待糖和黄油完全融化。（此处需要个较大的锅，因为在后续的操作中某些步骤锅内原料会大幅膨胀，需要避免其溢出锅外）
2
面粉中拌入肉豆蔻粉（非必须，如果不喜欢它的味道可以放弃此项原料）。此时锅中的糖已完全融化并开始沸腾冒泡，此时可以立刻离火进行下一步骤，也可以继续熬煮使之微呈焦糖风味。
3
离火后立刻加入苏打粉，并快速搅拌，糖浆会快速出现大量泡沫并膨胀数倍体积，同时颜色变淡，这些都是正常现象，不用担心。
4
当体积不再变化时，加入蛋黄（中等大小，均匀），立刻快速搅拌防止蛋黄结块，然后室温静置5分钟左右使之自然降温。
5
开始逐渐加入面粉，开始用搅拌器搅拌，然后粉量增多面糊变稠时改用胶刮刀（或者也可以直接用手搅拌），当最后形成面团时就不会粘手了
最后形成下图（左）的面团，均分成10~11个小面团，搓成球形，用毛巾或保鲜膜覆盖，防止表面风干
逐个把小面团擀压成2毫米厚度，直径大于16cm的圆形，不要额外加粉防沾。注意：面片烘烤后会膨胀2倍厚度，所以如果你想要比较薄的饼层，就可以擀压的再薄一些。
用直径16cm的模具扣去圆形，并用叉子打孔
连同边缘的边角料一起放在网孔不沾硅胶垫上，放入提前预热至170℃的烤箱中烘烤约6分钟（具体时间因烤箱不同须自行酌情调整），烘烤至饼片呈金黄红润色，出炉后立刻将中间的直径16的圆形饼片从烤垫上取下，放在平坦处静置冷却，其他烤熟的边角料放在一一旁，当全部烘烤完毕后，将所有的边角料再放入烤箱内继续烘烤2~3分钟
边角料出炉静置至完全冷却后，用料理机将其研磨成微有颗粒的饼干碎屑
开始制作奶油：酸奶油（最好是俄罗斯购入的酸奶油）、糖粉和淡奶油。（下图右就是酸奶油的状态，通常都是这种盒型的）
搅拌机的搅拌缸内放入500克酸奶油和糖粉，用球桨搅拌——你会看到它瞬间就变成液态了，这是正常的，不要担心——倒入淡奶油，开始高速搅拌，奶油开始逐渐变稠——这里很关键：如果打发的程度稍大，则无法让奶油浸入蜂蜜饼干，反之如果打发的程度不够，则整体蛋糕的形态会比较糟糕。正确的状态就是下图右：呈现明显纹路，奶油低落后会很快消失融入整体
把圆形蜂蜜饼干放在电子秤上，50~55克打发好的酸奶油放在饼干上，用抹刀或勺背涂抹平整后再铺放一层圆形饼干，重复步骤，直至10层饼干全部叠放完毕
继续用打发的酸奶油把担保表面和周边涂抹均匀，然后至于冰箱内冷藏5~10分钟。期间把蜂蜜饼干碎用大孔筛子过滤掉大的碎块和大颗粒
用均匀的蜂蜜饼干碎屑沾满蛋糕表面及四周，装饰完成
end
注意事项
烤好的蜂蜜饼干可以密封冷冻储存，使用时取出
蜂蜜可以把其中的20~30%替换为枫糖糖浆，获取枫糖风味
此处蛋糕整体高度比较高，可以自行增减层数，控制蛋糕的高度
奶油的制作时，可以选择适当滴入几滴柠檬汁，调节奶油味道
保质期：冷藏状态3天
蜂蜜糕的做法
食材：
蜂蜜50克、鸡蛋4个、绵白糖100克、低筋面粉100克、色拉油30克、白醋2克、
方法：
鸡蛋4个，低筋面粉100克，鸡蛋全蛋打在一个干净的盆里，然后加白糖，醋用电动打蛋器高速把蛋液打到是原来的2倍大，然后一点一点加入色拉油，打到颜色发白，是原来的3倍大，打的时候最好在底下放一盆温水，这样蛋液会打发的更好。
色拉油打到看不出油花了，筛入面粉跟泡打粉。
筛入面粉之后用打蛋器低速打几秒钟，面粉混匀了马上拿出来，加入蜂蜜搅拌均匀，这样蛋糕液就好了。
蛋糕液倒入模具8分满，烤箱预热180度，入炉放到倒数第二层，烤15分钟就可以出炉了。
常食蜂蜜蛋糕可增加精力，促进人体新陈代谢。所以自古以来蜂蜜就被当做是保持青春、延年益寿的灵丹妙药而受到人们的珍爱。蜂蜜营养丰富，含有多种维生素、无机盐、微量元素等等。这些营养有不少跟人体血清浓度相近，很适合人体服用。铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种无机盐对人体有各种各样的作用；含有的果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便的功效。蜂蜜所含有的钙、磷元素对于儿童可促进骨骼发育，对于老人可防止骨质疏松；所含有的维生素b可迅速恢复疲劳，增强耐力，增强抵抗力，延缓衰老，益寿延年；所含有的镁元素起镇静作用；钾元素有益身心；服用蜂蜜还有杀菌抗菌作用。
蜂蜜糕的制作方法的家常做法大全怎么做好
1.
准备的材料
2.
搅拌黄油糖鸡蛋
3.
搅拌香蕉和蜂蜜
4.
250g全麦粉加两匙发酵粉
5.
边搅拌边把面粉倒入黄油鸡蛋里,
再把搅拌好的香蕉蜂蜜倒入混合.
6.
将全部拌匀的倒入容器进烤箱,
预热240度,
烤5-10分钟搞定.
7.
加一杯牛奶开动吧!
蜂蜜糕怎么做的做法
材料
日正鸡蛋糕粉 300g,鸡蛋 3颗,蜂蜜 60g,美乃滋 两大匙
做法
1、把鸡蛋打匀，再加入蜂蜜、美乃滋混合均匀。
2、加入日正鸡蛋糕粉，为避免出筋，建议以「切拌」方式搅拌。搅拌均匀即可。
3、倒入烤膜，以170度烤40分钟。
麦芽糖怎么做成蜂蜜糕？
低筋面粉1000g，液体麦芽糖醇1000g，鸡蛋1000g，蛋白糖5g，南瓜粉100g，蛋糕油40g，清水400g，枧水5g
制作工艺
1．打蛋液：把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中，中速搅拌，完全搅匀后，放入蛋糕油，蛋糕油溶化后，糊液稍起加水，水应分几次徐徐加入，高速搅拌，使蛋液体积增加到原体积的2～3倍。
2．调糊：蛋液打好后，将打蛋机转速调慢，倒入面粉和南瓜粉和匀，切忌时间过长，以免蛋糊起筋。
3．装模：将蛋糊入模，入模量占模体积的2/3即可。
4．烘烤：将烤盘放入炉先底火220℃烘烤，当蛋糕体积胀起后，再给顶火，温度为210℃，关闭底火，待表面呈金黄色即取出。
5．刷油：蛋糕表面刷一薄层熟油。
6．脱模：脱模后冷却包装，即为成品
晚上能吃蜂蜜糕吗
晚上适量的吃蜂蜜糕是不会发胖的。很多人问吃蜂蜜糕会发胖的原因，应该是因为市面上的蜂蜜添加糖分，其实蜂蜜是一种天然的营养剂，它包含可以燃烧人体能量的良质糖分、维生素以及矿物质等。在一日三餐中，只要加入一点蜂蜜，就可以避免脂肪在人体中积聚下来。所以食用蜂蜜不会使人发胖。
此外，蜂蜜中具有优良的杀菌效果与解毒效果，它有助于把体内积聚下来的废物排出体外。结果，全身的新陈代谢功能得到改善，由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪就可以作为能量而得到燃烧。
总而言之，种种迹象表明喝蜂蜜不会发胖，正因为蜂蜜中含有多种营养物质，对人体还有保健作用。所以在美国、日本等发达国家，很多消费者以蜂蜜取代蔗糖，就是他们认识到上述问题的缘故。因此，适量食用蜂蜜(日食用量建议不宜超过200g)是不会使人发胖的。
街上卖的蜂蜜糕到底是什么玩意
一种糕点，没有蜂蜜成分，用白糖和稀及苏打在锅中搅拌熬制成的
