怎么用大木桶蒸饭
问题一：请问用大木桶蒸米饭做法 木桶蒸米饭的做法
选择东北大米，或泰国香米。用水浸泡三小时以上。最好能泡过夜。
水烧开后放上木桶，分几次把浸过水的米装进桶里（见昌气后放第二层）。大火蒸10分钟。
倒出米饭放入盆中，加适量开水搅拌均匀加盖焖十五分钟，让米饭涨开。
把米倒回木桶戳几个洞通气。盖上盖子猛火蒸十分钟。
问题二：怎么用木桶蒸饭 木桶能放到大点的锅里吗，如果能，在锅里添水，将米洗好放木桶里，添适量的水，放锅里蒸就可以了。
问题三：怎么使用木桶蒸饭 木桶能放到大点的锅里吗，如果能，在锅里添水，将米洗好放木桶里，添适量的水，放锅里蒸就可以了。
问题四：木桶蒸饭怎么蒸 楼上正解. 米泡好(米成乳白色.没透明感即可) 中途翻一下下面的 ,把它打散. 要不蒸出来的米 下面的很烂..
问题五：用上大下小的木桶蒸饭不盖盖子也能快速熟的窍门 不盖盖子怎么熟的了 哪怕是熟了 面上一层也是生硬的 你是不是没有盖子啊 找把尺子量一下甑子口 帮你做一个
问题六：用木桶蒸米饭怎么蒸 木桶饭一种很东方化的美食烹调方法.一般会在木桶中加入其它美食.不止外观令人欣赏,口食也甚好.是一种很常见的中国式烹调主食的方法. 木桶饭体现的是木、竹的香味，做法一般有以下几类（以天然木质为例）：一、外观型：采用木桶外观。采用蒸或者电饭锅煲的方法做熟米饭，蒸好后放入精致小木桶中即可（一般用金属盅蒸的方法比较容易成型）。蒸的过程中可以添加天然香料，如荷叶等增加天然的香气。特点：高温蒸出的米饭，放入金属容器中，外面包着木桶，显得高档、干净、卫生，又不失天然味道。需要注意的是要定期清理、消毒木桶。二、香味型:采用木桶的香味。1、大木桶饭：材料：一般木桶材料用专门的木料或竹料，木桶一般不密封防水，因为密封用的胶高温会产生毒素。做法1：蒸饭的时候，可以把煮的半熟的米捞起来，然后放在木桶里，然后放入大蒸笼，蒸熟即可，这样蒸出来的饭，就具有天然木香味，也可以在水中增加一些如荷叶等天然香料，增加米饭的香味。做法2：用电饭锅或其他方法做好米饭，趁热放入干净的大木桶中，外面做好保温，这样也能出天然木香味。特点：天然木香味浓，可体现传统的工艺。需要注意的是：第一种方法要定期更换木桶，因为木桶高温后，天然气味会越来越少。第二种方法米饭于木桶直接接触，则要做好木桶的清洁消毒工作，定期更换。2、小木桶饭：小木桶饭是比较精致的木桶，中间一般有金属盅用来盛米饭。材料：专门的木料或竹料，木桶一般不密封，因为密封用的胶高温会产生毒素。做法：将米和水按照比例放入金属盅里，放入小木桶，连同木桶一起上蒸笼。这样蒸出来的米饭具有较浓的天然香味，但长期使用，木桶天然气味也会减弱。特点：香味浓厚，高温蒸的木桶干净卫生。需要注意的是：如果没有金属盅，直接用木桶盛饭，食物及油渍会浸入木质，清理困难，长期使用木质会变质、变色。木桶也不可能定期更换。所以，这种做法是不正确的。有金属盅的做法也要做好木桶的清洁消毒工作。
希望对你能有所帮助。
问题七：如何快速去除蒸饭木桶的味道 用清香型洗洁精，多放点洗洗就立马把那味道掩盖住了！ 满意采纳为最佳吧谢谢
问题八：怎样在木桶里蒸米饭做寿司 这就是号称木桶饭嘛。一般木桶蒸饭需要2道，也俗称2道饭，先把木桶加热，然后把洗好的米倒在木桶里面蒸，大约20分钟左右木桶上气了，在倒在水里煮一道，，水注意别太多。煮好后在蒸一道就可以了。这样煮出来的饭做寿司很好吃的
问题九：木桶蒸米饭怎么蒸，有哪些程序，要注意哪些啊 方法/步骤
1
蒸饭前先提前将米放入锅中煮至6-7分熟后捞出，需等水沸腾后放米煮（也可以将米浸泡3-4小时后使用）注意米粒变大时需要关小火
2
将煮过半熟的米筛出放入蒸饭木桶中，饭桶底部可放一层纱布或者草垫，防止米粒漏出哦
3
锅中盛水煮沸，再将木桶放入蒸煮（ps：水量不可超过木桶身3-4厘米哦，防止水接触到桶底部米粒）
4
蒸煮过程中，视情况添水，15-20分钟后即可出锅啦（ps：添水最好添热水，添热水是确保充足的蒸汽，蒸出的饭才更易熟而且更香）
问题十：请问各位朋友木桶蒸饭是怎么蒸的，桶底有三个开口缝，这下可把我难住了，求各位帮忙指导下。 100分 亲，木桶饭是把半熟或者煮好的饭放在木桶里蒸，木桶底垫一张荷叶或者蒸布，将煮好的饭倒入桶内，上面加炒好的菜盖上盖子大火蒸三分钟搞定
木桶蒸饭的做法及步骤窍门
第一步：
首先农家大米洗净沥干水份备用。
第二步：
锅中加入清水要没过大米的量，尽量多一点，不能少，水煮至快沸腾的样子，加入洗净的大米，用锅铲翻拌均匀，不要让米结块，这样可以让每一颗大米都会受热均匀。
第三步：
煮到半生不熟的，立马捞起沥干水分。
第四步：
趁热将半生熟的大米，快速放进提前备好木桶里，铺平再用筷子扎上气孔，这样做大米透气，而且也熟得快。
第五步：
木桶盖好，木盖面上铺上湿毛巾，这样做的目的就是为了好观察木桶上气时间，好判断里面的米饭是否熟透。
第六步：
锅中水开蒸至上气后15分的样子就差不多了
这样蒸出来的米饭，香气扑鼻，浓浓的米香还夹杂着杉木的清香。
余下的米汤我们都会用容器装好，多喝米汤不但可以，补中益气、健脾和胃，促消化，消化不好，有积食的人，多吃点米汤，能够帮助消化掉那些积累在肺部的食物，还能够增进食欲。
记得小时候外婆总是准备一碗浓浓的米汤，再放上一勺白糖，搅拌均匀，帮我放在灶上，吃饭前都会咕咚咕咚先来一碗米汤再说，农家大米煮出来的米汤，原味也很香哦，好喝又养人，适合所有人群，家里有木桶的，建议经常这样做，多喝米汤，可以增加人体免疫力，孩子都少生病。
上面是最后蒸好的样子，颗粒分明爽口弹牙，还有木桶的清香，真的营养好吃，不用菜都可以吃上一碗了，我家这个小木桶一次可以蒸4到5斤米，比较适合家庭用，喜欢的就去倒腾个小木桶来，想吃随时都可以做。
小贴士：
木桶蒸饭最好选用农家大米，大米煮至半干不熟的，快速捞起，沥干水分倒入木桶中，用筷子扎上气孔，再立马放进开水锅中，上气快速蒸熟，蒸饭的时候要注意锅中水，少了记得往里面加，不要一不小心把水全部蒸干了。
木桶米饭怎么蒸好吃
问题一：木桶米饭怎么蒸 木桶蒸饭，工序有点多，成本有点高
首先，做蒸饭一定要选用好的大米，用东北大米或者泰国香米都可以
其次，米一定要提前浸泡三小时以上，最好是能泡过夜
最后，要做出好的蒸饭，还必须经过蒸―闷―蒸三个步骤
1、水烧开上木桶，用勺子把浸过的大米舀进木桶，在木桶底部铺一层，加盖大火蒸几分钟，等木盖冒气泡也就是米熟了再舀进生大米再铺一层，再接着蒸，重复上述步骤直到够。
2、把米饭全都倒出来，加少量沸水，搅拌均匀，加盖静焖15分钟左右，让米饭把水全部涨干
3、再把米饭全都倒回木桶铺平，戳几个洞通气，盖上盖子再猛火蒸几分钟就ok了。
问题二：用木桶蒸米饭怎么蒸 木桶饭一种很东方化的美食烹调方法.一般会在木桶中加入其它美食.不止外观令人欣赏,口食也甚好.是一种很常见的中国式烹调主食的方法. 木桶饭体现的是木、竹的香味，做法一般有以下几类（以天然木质为例）：一、外观型：采用木桶外观。采用蒸或者电饭锅煲的方法做熟米饭，蒸好后放入精致小木桶中即可（一般用金属盅蒸的方法比较容易成型）。蒸的过程中可以添加天然香料，如荷叶等增加天然的香气。特点：高温蒸出的米饭，放入金属容器中，外面包着木桶，显得高档、干净、卫生，又不失天然味道。需要注意的是要定期清理、消毒木桶。二、香味型:采用木桶的香味。1、大木桶饭：材料：一般木桶材料用专门的木料或竹料，木桶一般不密封防水，因为密封用的胶高温会产生毒素。做法1：蒸饭的时候，可以把煮的半熟的米捞起来，然后放在木桶里，然后放入大蒸笼，蒸熟即可，这样蒸出来的饭，就具有天然木香味，也可以在水中增加一些如荷叶等天然香料，增加米饭的香味。做法2：用电饭锅或其他方法做好米饭，趁热放入干净的大木桶中，外面做好保温，这样也能出天然木香味。特点：天然木香味浓，可体现传统的工艺。需要注意的是：第一种方法要定期更换木桶，因为木桶高温后，天然气味会越来越少。第二种方法米饭于木桶直接接触，则要做好木桶的清洁消毒工作，定期更换。2、小木桶饭：小木桶饭是比较精致的木桶，中间一般有金属盅用来盛米饭。材料：专门的木料或竹料，木桶一般不密封，因为密封用的胶高温会产生毒素。做法：将米和水按照比例放入金属盅里，放入小木桶，连同木桶一起上蒸笼。这样蒸出来的米饭具有较浓的天然香味，但长期使用，木桶天然气味也会减弱。特点：香味浓厚，高温蒸的木桶干净卫生。需要注意的是：如果没有金属盅，直接用木桶盛饭，食物及油渍会浸入木质，清理困难，长期使用木质会变质、变色。木桶也不可能定期更换。所以，这种做法是不正确的。有金属盅的做法也要做好木桶的清洁消毒工作。
希望对你能有所帮助。
问题三：木桶怎样蒸饭久蒸也好吃 原料：大米、木桶。
调料：水。
做法：
1、米先泡四五个小时，洗净弄干；
2、米倒入木桶，先不盖盖子，用沸水蒸至孔隙都打通，冒出大量白汽后再盖上盖子；
3、蒸5分钟让米热起来，然后倒入用于回汤的盆或锅中（最好保温），倒开水至浸没过米，盖上盖子让米充分吸水；
4、把米重新倒入木桶中，大火蒸二十分钟即可。
问题四：怎样蒸米饭最好吃木桶 首先，做蒸饭一定要选用好的大米，
用东北大米或者泰国香米都可以
其次，米一定要提前浸泡三小时以上，最好是能泡过夜
问题五：用木桶蒸米饭又软又好吃，请教我 那种木桶网上有卖的，可以去买
做法，米和水的比例是1:3，先把水烧涨了，放米下去，要时不时的搅拌下，不然米会沾锅，当米7分熟的时候就捞出来沥干，用那个细孔的筲箕沥米汤，不然米都跑出去了，（饭都软硬程度关键就在这里，想特别软点就8分9分熟咯，这个是可以控制的）然后锅中放水烧涨，把木桶放下去，木桶是两边通的，中间放那个竹编的蒸隔，放好了铺一层单层的纱布，纱布铺好就把刚沥干的米用筷子搅松了一点点的装进木桶里面，装好了用筷子把米弄平，然后用筷子插到底，挨个插，多插点，插的孔锅底的蒸汽才能上来，饭才能熟，不插出气孔，蒸汽上不来上面的饭不会熟的（米装进去不要压或者压平啊，保持他装进去那会的松软度就好，不然饭也不会熟的）
ps:说起来有点难，操作起来是非常简单的，哈哈哈哈（饭好不好吃关键就在煮米的时间）
问题六：饭店是怎么用木桶蒸米饭 的? 需要先把大米煮到用手捏里面还有很小的厂核就可以，木通放入锅内放隔断，再铺上纱布，放入煮好的大米蒸40分钟即可，当然要加木盖
问题七：木桶饭，饭怎么蒸好吃 做法：将米和水按照比例放入金属盅里，放入小木桶，连同木桶一起上蒸笼。这样蒸出来的米饭具有较浓的天然香味，但长期使用，木桶天然气味也会减弱。
问题八：木桶蒸饭怎么做好吃 用料
主料
大米3-5人
辅料
木桶
一个
木桶蒸饭的做法
1.
将大米洗洁浸泡1小时，用开水只需30分钟。
2.
锅里放水，用木桶试一下水位不能超过隔板。水要是放多了超过隔壁，那米粒就等于泡在水里。米饭失败
3.
将泡好的米放进木桶里，注意细节木桶里先弄块纱布越透气越好，然后用筷子抛松。放回到锅里开始蒸饭
4.
等蒸气上来后盖上盖子，蒸20-30分钟。注意平底锅的水不要干了。 趁这个时候另外烧开水备用
5.
这个步骤很关键将半熟的米饭提出来用刚才烧好的开水泡5-8分钟，量少的只要3-5分钟。在泡的过程中要翻米饭从下往上。注意不要忘记时间这个步骤很关键很关键。到点后提出待水滴干再放回木桶里然后继续蒸20-30分钟
6.
香喷喷的米饭出炉了，一粒粒的非常饱满。可以在米饭上撒一下猪油米饭会更香。
问题九：木桶饭怎么蒸 呵呵~~是不是蒸米饭？要是的话，你可算碰上我了：
先把大米用水浸泡30-60分钟；再把大锅上火，锅中加适量的水，把木通放在水上，把浸泡过的大米倒入木通，用饭铲拨平，上盖；蒸45分钟左右；然后倒出大米，再往大米里加热水，不要太多半浸漠大米就好；待水被大米吸干后再把大米倒入大锅中蒸至无硬心，即可！
此方法蒸的米饭粒粒分离，出饭量高！
问题十：怎样在木桶里蒸米饭做寿司 这就是号称木桶饭嘛。一般木桶蒸饭需要2道，也俗称2道饭，先把木桶加热，然后把洗好的米倒在木桶里面蒸，大约20分钟左右木桶上气了，在倒在水里煮一道，，水注意别太多。煮好后在蒸一道就可以了。这样煮出来的饭做寿司很好吃的
简单木桶蒸饭的做法
木桶蒸饭具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：糯米
400g、清水
适量、木桶
一个
1、首先把准备好的糯米放入水中浸泡8小时。
2、然后把木桶清洗干净，晾干。
3、木桶内放块纱布，倒入糯米。
4、盖上盖子，大火蒸半小时。
5、等待糯米饭半熟状态，倒入热水，盖上盖子，继续蒸20分钟。
6、时间到后就好了，盛出即可食用。
木桶饭要蒸多久才熟？
传统手艺木桶蒸米饭继承了传统米饭的许多优点，比如米的味道醇厚，蒸出来的米饭香甜软糯，由于是使用木桶进行蒸制，保温效果自然会比现代的蒸锅差一些，所以说在时间方面我们就更加需要蒸制久一些，一般来说我们需要蒸制30分钟以上才能够将米饭蒸出香甜的气息
怎样快速木桶蒸米饭
米饭对于每一个人来说都不会感觉到陌生，因为米饭是人们餐桌上不可缺少的一种主食，尤其在南方地区，基本上人人都比较喜欢吃米饭。别看米粒是比较小的，但里面也包含了一些对人体有益的营养，不过米饭还是不能经常吃的，否则会引起胃酸增多。那么，木桶蒸饭的方法是什么?
做法一：
1.将米洗洁浸泡1小时。用开水只需30分钟。
2.在锅里面加水用空木桶试一下水位，不能超过隔层板在中间这里就好。
3.将泡好的米倒进木桶里。注意细节木桶里先弄块沙布越透气越好。然后用筷子抛松，还有个细节就是开火后一定要等蒸气上来在盖上盖盖，从盖盖开始算蒸20-30分钟。
4.这个步骤很关键将半熟的米提出用开水泡5-10分钟，量少只要3-5分钟，在泡的过程中要翻米饭从下往上。注意不要忘记时间蒸出来的米饭好就在这步骤
5.在放回锅中按第三步骤走
6.香喷喷的米饭出炉了
做法二：
原料：大米、木桶。
调料：水。
做法：
1、米先泡四五个小时，洗净弄干;
2、米倒入木桶，先不盖盖子，用沸水蒸至孔隙都打通，冒出大量白汽后再盖上盖子;
3、蒸5分钟让米热起来，然后倒入用于回汤的盆或锅中(最好保温)，倒开水至浸没过米，盖上盖子让米充分吸水;
4、把米重新倒入木桶中，大火蒸二十分钟即可。
要点：
1、木桶，用之前要先用水浸湿，浸透，炊的时候才不会裂开!
泡好的米再次淘洗，用面粉筛舀起，将淘米水滤净，放入木桶中，记住:要轻放，让米有呼吸的空间!并且，不能往米桶里加水了!
2、饭在回汤的时候，一是把桶上的米清干净，二是锅里(不是桶里)要添些水，继续烧。
木桶蒸饭的做法及步骤是怎么样的？
准备材料：大米50克、水200毫升。
1、把大米淘洗干净，然后放到煮锅中煮5-10分钟，只要看到煮过心了就行。
2、把煮好的米饭捞出来，放到倒进簸箕里沥干水分。
3、在蒸笼里铺上一层蒸笼布，然后把米饭倒进去。
4、装进去过后不用压，平坦开即可。
5、把蒸笼放进蒸锅。
6、盖上盖子，蒸15分钟左右。
7、完成。
