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1.软糯香甜的熟梨糕，美味童年回忆，谁吃谁喜欢
小时候
每当听到“嗡儿嗡儿嗡儿”的声音响起
我就知道我的最爱来了
那时也不知道它叫什么
便一直用它最具特色的声音称呼它
喜欢看着那一勺勺的大米粉放到小木桶中
喜欢看着师傅用娴熟的手法不断更换小木桶的位置
喜欢看米粉成型后被放上五颜六色的馅料
更喜欢它入嘴时的味道
传统版
刘记熟梨糕
一家清真熟梨糕，卖了好多年了，分为果珍和果酱的，口味很全，最爱是红糖、白糖、酸磨糕和巧克力的，8元6个，价格还算可以。
人均：8元
营业时间：15:00-21:00
地址：王串场六号路与真理道交口(近真理道口）
老字号赵记熟梨糕
良心价格，6元一份，6个。果酱都是自己熬制的，真材实料，最喜欢他家红果和草莓的，就是小时候的味道。
人均：6元
地址：大江里陈铁勺饭店门前
电话：15510949923
钱老姑清真熟梨糕
特别喜欢的一个老奶奶，干净卫生，熟梨糕始终是5元钱，酱料特别喜欢豆沙和红果的，超级好吃，每次路过都要买一份。
人均：6元
营业时间：16:00-20:00
地址：北城街1520号
进化版
阎师傅熟梨糕
所谓进化版熟悉糕就是随着时代的发展，有了一些创新，但是还不过分，本质并没有改变。阎师傅家的蒸料有八种，基础版的白米为9元，果酱也有精品果酱，可根据自己口味选择。
人均：9元
河西店地址：友谊北路与津河南道交口上海道小学旁
电话：13612085099
红桥店地址：佳宁里24号楼底商
电话：13516212750
秀泽熟梨糕
之前挺火的一家网红熟梨糕，白米的8元一份，4种米的15一份，很有意思的是顾客自己去挤酱，创新口味是抹茶、蓝莓芝士和花生酱。
人均：9元
河北店地址：中山路美食街19号
电话：15602035331
南开店地址：南门外大街2-6号(大悦城北区b1层)
电话：13516107676
西青店地址：中北镇阜盛道1号永旺购物中心1层
地址：18622735351
二嘎子熟梨糕
他家除了传统自制果酱外，创新了彩虹熟梨糕，颜值控一定要去尝尝。
人均：9元
营业时间：10:00-17:00
地址：鼓楼东街166号(老城博物馆旁)
电话：18920167180
变异版
津味呗好吃熟梨糕
很抱歉，吃货君实在不能接受这种日式的熟梨糕，上面的酱也变成了虾仁，鱼籽，蟹肉棒等等，尝试一次还好，很难在复购。
人均：10元
营业时间：12:30-21:00
南开区店地址：西湖道南丰里8号楼底商
电话：15522264731
河西店地址：泗水道贵山里底商津乐园旁边
电话：13132126917
河东店地址：天山路与崂山道交口东北角
电话：15522264731
end
餐厅合作：15510968624（微信）
2.家里有小孩，给他做雪梨糕解馋，健康又好吃，常吃对喉咙好
俗话说的正好
吃了大梨糕，走路不摔跤
为什么叫大梨糕呢？
它是糖经过发酵膨胀而成
就像吹起来一样~
所以冠以大梨糕之称
麦芽糖能润肺，生津，去噪
不但味道甜美温和、松软可口哦
而且可以治咳嗽哦~
小宝宝吃糖都担心蛀牙
在这里，需要科普一下
麦芽糖不但不会蛀牙
麦芽糖做的大梨糕
还能够防蛀牙哦~~
下面我们大家一起来学习下
大梨糕
适合18 宝宝大梨糕
详细操作步骤
1、在水中加入白砂糖
2、往锅中加入热好的麦芽油
3、开火不要搅拌
4、糖烧热至160度
5、关火搅拌，加入小苏打
6、然后继续搅拌
7、装入铺好油纸的烤盘
等至完全冷却
9.冷却好之后切成块状
今天分享的大梨糕
到这里就完成啦~
快来尝一块吧，口感甜脆哦~
真的让人无法拒绝
快给宝宝做个大梨糕吃吧~
3.小时候的味道~熟梨糕
本来广州今年迎来秋天，是件挺让人开心的事。
但身边很多朋友可能还没适应这个季节，纷纷感冒。办公室这段时间因病请假的人多了不少~
想想也是，秋冬季天干物燥，喉咙也容易干痒。这种时候，就要特别注意，别再吃那些干巴巴的零食啦。
今天就教大家做一个去燥的健康小零食——水晶梨糕，润一润喉咙~
雪白的梨肉打碎后再熬煮，才有了这副晶莹剔透的模样。
红艳的枸杞点缀其中，又增添了一份靓丽~
做这份梨糕，对用什么梨的品种没啥要求，我这次用的是雪梨。大家自己做的时候也可以用香梨、鸭梨、秋梨......
这次用到了玉米淀粉作为凝固剂，你们也可换成木薯淀粉、红薯淀粉。
不过要是给宝宝当辅食的话，就不建议更换，不太好消化~
至于甜味的来源，我用的是甜度相对来说偏低一点的黄冰糖，会稍微有点颜色，如果换成其他的糖，要适当减量。
最后，做好这份小糕点的技巧主要是看火候，一定要小火慢慢熬煮，才能做出晶莹剔透的状态。
搅拌的时候，可一定不要心急，美食和美酒一样，都需要时间去沉淀~
水晶梨糕
>；>；>；制 作 时 间<；<；<；
20分钟
>；>；>；烹 饪 器 材<；<；<；
破壁机、奶锅
>；>；>；烹 饪 食 材<；<；<；
玉米淀粉 30g
雪梨 1个 / 黄冰糖 20g枸杞 10g / 水 180g
>；>；>；制 作 过 程<；<；<；
1、一个雪梨洗净去皮、去核，将梨肉切成丁
2、倒入破壁机中，加180g水，搅打至细腻
3、将打好的雪梨汁倒入小奶锅中，加入20g黄冰糖、30g玉米淀粉，小火加热
4、搅拌至浓稠后，加入10g枸杞，搅拌均匀
5、倒入铺好保鲜膜的模具中，放入冰箱冷藏2h以上
6、将定型好的梨糕切成小块。切的时候不要犹豫，快准狠才能切出方方正正的糕体~
水晶梨糕就可以开动啦~
做好的水晶梨糕软弹可爱，小小一个刚好入口。
稍微一抿就化了，嘴里满是梨肉清甜的味道，还有属于梨的细细颗粒感。
偶尔嚼到的枸杞，甜味有些许不同，增加了层次感的同时，还有着淡淡的回甘~
秋冬季天气干燥，昼夜温差又大，一不小心，就容易感冒。
大家可不要仗着自己体质好就放松警惕，天气变化，一定要注意增减衣物，多喝热水哦（超凶）！
tips
1 水晶梨糕裹上椰蓉，就可以叫它雪梨小方了
2 模具记得垫保鲜膜，不然不好脱模
