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1.这个厨房神器，连长辈都爱得欲罢不能!但使用也要注意安全哦
#秋日生活打卡季#
饼干是我家人最喜爱的零食之一，只要出去购买小零嘴，就一定会买饼干。这种美食应该很多人都吃过吧？口味多种，口感酥脆，真的非常香。就是因为饼干我才爱上吃面食。面食有一个特点就是吃着好消化更容易吸收。除了买来吃以外也喜欢在家自制。当然了，家常饼干不能跟外面的饼干比口感，无法比，因为无添加，所以吃着口感没有这么好。但是它少油少糖，吃着非常健康。
需要的材料比较简单，前段时间购买了很多橙子，正好用它来制作饼干，没有橙子也没关系，不加就行。除此之外就是面粉跟鸡蛋这些材料，做出来的饼干口感香脆，丝丝甜，丝丝脆，这种现做现吃最好。放在空气里时间长了会回软。这也是不加添加剂的缺点，但是不影响。家里有孩子的朋友可以试试这道做法，口味清爽，咸甜都可以做。
做这道饼干有一个点比较重要，那就是烙饼时候的火候，很多朋友用明火，这种火候很难控制，一般温度很高，没把它烙到酥脆它就快焦了，尤其是不放油的情况下，所以我推荐用电器那种锅，比如电磁炉，能调最小火候，慢慢烙，烙到水分收干，这样它就不会出现表面脆内部却是湿软的情况了。感兴趣的朋友 就收藏起来，有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。
【所需材料】
一个橙子，2个鸡蛋，60毫升纯牛奶，30克白糖，15克食用油，300克面粉，100克红薯淀粉。
【制作步骤】
1.准备一个橙子，对半切开，然后挤出约50克的橙汁。
2.橙子倒入大盆中，再磕入两个鸡蛋，加入60毫升纯牛奶，再加30克白糖，15克食用油，把它们搅打均匀。
3.接着倒入300克的面粉跟100克红薯淀粉，用筷子搅拌成面絮状。没有红薯淀粉就用木薯淀粉或者玉米淀粉等。
4.下手揉成表面光滑的面团。盖上盖子松弛10分钟。
5.时间到把它移到案板上，稍稍按扁，用擀面杖把它擀成圆形面片，擀得越薄吃着越脆。一般厚度在0.2-0.3厘米之间就可以了。
6.找一个模具，把它印出形状。瓶盖或者杯口都可以。边角料整理一下再按前面的步骤操作印出形状就可以了。
7.再用叉子在表面扎几个小孔透气，不然后面烙的时候会鼓起来。
8.起锅预热，开最小火，不用放油，下入饼坯盖上盖子慢慢烙。
9.底部定型微微变色之后就给它翻个面，继续小火烙，大概一分钟翻一次面。
10.反复翻面，一直烙到两面颜色金黄。饼子碰撞起来硬脆就可以出锅了。
小贴士：
1.橙汁可以替换成牛奶或者酸奶或者是清水，同等量就可以。
2.白糖的量可以看个人喜好来添加，喜欢原味的还可以不加。
2.无油无烟烹饪神器!各价位空气炸锅有哪些值得买
周末在家追剧，一定要做的八款小零食，简单好做，一个空气炸锅就可以搞定，健康无添加，好吃又便宜，快学起来吧。
第一款：芝士土豆球
食材准备：土豆，牛奶，黑胡椒，手抓饼，芝麻，蛋液等。
步骤一：土豆洗净去皮，切成片上锅蒸熟，蒸熟后压成泥，加入一点牛奶、黑胡椒，揉成团，取一团土豆泥，捏成小饼状，包入一点芝士，捏好口，揉成圆球。
步骤二：一张手抓饼分为四份，用手抓饼把土豆球包起来，捏平整，放进空气炸锅里，刷上一层蛋液，撒点芝麻，170度15分钟。流心爆浆的芝士土豆球就完成了，外酥里嫩，拉丝满满，好吃到爆浆。
第二款：芝士包菜披萨
食材准备：包菜，胡萝卜，火腿，青豆，蛋液，盐，胡椒粉，番茄酱，芝士碎等。
步骤一：包菜洗净后切丝，胡萝卜洗净后切丁，火腿切丁，青豆洗净备用。
步骤二：切好的白菜丝淋入蛋液，加一点盐、胡椒粉，搅拌均匀，倒在纸盘里，放进空气炸锅里，140度炸15分钟。
步骤三：时间到以后，翻面涂上一层番茄酱，也可以是自己喜欢的酱料，再把准备好的火腿粒、青豆、胡萝卜丁铺在上面，撒上一层芝士碎，再次放进空气炸锅里，180度烤8分钟。
第三款：紫薯燕麦球
食材准备：紫薯，牛奶，鸡蛋，燕麦片等。
步骤一：紫薯洗净后削皮，切成片，上锅蒸熟，压成泥，加入适量的牛奶，搅拌均匀，再加入一个鸡蛋、适量的燕麦片，搅拌均匀。
步骤二：团成一个一个的紫薯球，放进铺有油纸的空气炸锅里，180度烤30分钟。软糯香甜，最主要的是这是健康的粗粮搭配制成的，健康饱腹不长肉，完全不用担心，随便吃。
第四款：火腿土豆饼
食材准备：土豆，淀粉，胡椒粉，火腿粒等。
步骤一：一个大土豆洗净后削皮，切成片，上锅蒸熟，蒸熟后压成泥，加入适量的淀粉、胡椒粉、火腿粒，再揉成面团。
步骤二：取一团面团揉成方形的小块，摆在空气炸锅里，表面喷油，180度烤20分钟。出锅后刷一层番茄酱最好吃了。
第五款：南瓜小饼
食材准备：老南瓜，白糖，糯米粉等。
步骤一：老南瓜洗净后切片，上锅蒸熟，蒸熟后捣成泥，加一点白糖、糯米粉，揉成团。南瓜蒸熟后会有很多汤水，不要倒，加入糯米粉，直到可以揉成面团为止。
步骤二：取一团南瓜面团，揉成小球，再压成小饼，放进空气炸锅里，表面喷一层油，160度20分钟即可。喜欢吃南瓜的一定试试这个南瓜小饼，非常香甜。
第六款：曲奇饼干
食材准备：鸡蛋，白糖，盐，食用油等。
步骤一：碗中加一个鸡蛋，60克白糖、2克盐、100克食用油，搅拌均匀，加入170克的低筋面粉，搅拌均匀，是那种比较黏稠的状态，再装进裱花袋里。
步骤二：把面糊挤成自己喜欢的形状，直接挤在油纸上，放进空气炸锅里，140度烤30分钟。香甜酥脆，一口一个停不下来。
第七款：香蕉脆片
食材准备：鸡蛋，淀粉，香蕉等。
步骤一：鸡蛋打成均匀的蛋液，加入一勺淀粉，搅拌均匀，成为酸奶状的面糊。香蕉切片，备用。
步骤二：空气炸锅底部铺一层油纸，把香蕉片裹上一层面糊，摆在油纸上，140度20分钟。香甜酥脆的香蕉片，一口一个停不下来。
第八款：脆皮土豆球
食材准备：土豆，淀粉，胡椒粉等。
步骤一：一个大土豆洗净后削皮，切成片，上锅蒸熟，蒸熟后压成泥，加入适量的淀粉、胡椒粉，再揉成光滑的面团。
步骤二：把面团分成一个个的小剂子，大小随意，不过小一点的更可爱，搓成小球球，表面喷一点油，放进空气炸锅里，200度烤25分钟。出锅后撒上自己喜欢的调料即可。
3.十分钟快手菜曲奇饼干玉米油版，比外卖强
想吃曲奇饼干却没有黄油？玉米油版曲奇安排！ 前两天小姐妹说想吃曲奇饼干了，今天逼着我让我做，但是考虑到黄油存储都是冰箱冷冻，所以现在也没有现成的软化黄油，冷冻黄油拿出来软化还是要hin久hin久的~被缠的没法子，就用海氏k5多功能空气炸烤箱做了玉米油曲奇，小妮子终于心满意足啦~ 玉米油曲奇的难度比黄油曲奇要低，因为黄油打发的时候会因为温度因素产生水油分离，或者无法打发等，但是玉米油曲奇就可以随意打发啦~做法也简单哦~ 1、一个鸡蛋中加入100g玉米油和60g糖粉打发至颜色发白（不用担心打过，玉米油不会产生水油分离） 2、打发好之后加入过筛的160g低筋面粉混合至无干粉 3、装入裱花袋挤入烤盘（挤的时候要剪好裱花袋口，我的没有剪好所以纹路不够清晰） 4、海氏k5空气炸烤箱160度预热，烘烤22分钟即可 k5烤箱受热均匀，烤饼干整盘上色情况都一样，多根发热管受热快，不会造成“外糊里生”的尴尬场面~ 简单好制作的玉米油曲奇饼干，没有黄油也不担心啦~
by 周周暮暮
用料
- 玉米油 100g
- 低粉 160g
- 鸡蛋 1个
做法步骤
1、海氏k5多功能空气炸烤箱一台
2、称量除低粉以外食材，用打蛋器搅打
3、加入低粉混合并装入裱花袋
4、挤入烤盘
5、烤箱预热
6、烘烤
7、享用吧
玉米油的营养功效
玉米油富含维生素a、d、e，儿童易消化吸收。如果能给孩子同时补充维生素b2和维生素e，那么耐受寒冷的能力更强。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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