本文目录一览：
1.做了十年的香炸豆腐，这做法才叫香
空气炸锅烤豆腐! !好吃到我可以出摊了! !外脆里嫩! !一点都不比外面路边摊的炸豆腐差!简单快手还很健康，作为减脂期的解馋零食也是可以的
by 杰桑爱吃饭
用料
- 老豆腐 两块
- 葱花 适量
- 辣椒面 1勺
- 白芝麻 1勺
- 蒜蓉 两瓣
- 热油 1勺（一碗底）
- 酱油 2勺
- 耗油 1勺
- 香醋 1勺
- 代糖 1勺
做法步骤
1、老豆腐切小块，用清水浸泡5分钟；
2、空气炸锅隔油层刷点油，把豆腐放上面，温度设置为200° c，时间设置为16分钟；8分钟的时候给豆腐翻个面
3、酱汁: 料理碗加入切好的葱花，蒜蓉，辣椒面，白芝麻；少量热油激发酱料的香味；加入2勺酱油，勺蚝油，1勺代糖，1勺香醋拌匀。
4、最后把烤好的豆腐放碗里，淋上调好的酱汁即可!
小贴士
小tips:如果豆腐切大块的，烤得时间要久点；豆腐表面微微发黄就可以吃了，这时候吃比较嫩，如果要脆点，就要烤久点~ 没有空气炸锅的可以用烤箱试试，但是效果可能不太好，真的推荐空气炸锅，健康
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
2.外焦里嫩的烤豆腐自己做，方便更放心
by 潘小登的私房菜
用料
- 大豆腐 1块
- 芝麻 适量
- 蒜 2瓣
- 香菜
- 小米辣
- 耗油 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 米醋 1勺
- 盐
- 鸡精
做法步骤
1、大豆腐切块，每面都抹上油。
2、锡纸上抹油，摆放上大豆腐，放入空气炸锅200度炸十分钟。
3、十分钟后换面再炸十分钟。
4、碗中放蒜末，香菜末，小米辣，芝麻，浇上热油。
5、加入一勺耗油，两勺生抽，半勺老抽，半勺香油，一勺米醋，适量的盐和适量的鸡精，半碗清水。
6、大豆腐摆盘，将调料浇在大豆腐上拌匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
3.让人闻香止步的低卡减肥食谱——无油炸豆腐
我今天无意中把借到普通的空气炸豆腐，做出了街头臭豆腐的感觉。从这个豆腐的口感外脆里软以及我调的那个酱汁，不知道是不是因为有香菜，总之就是各方面很像。哈哈哈。
by 玖拾十
用料
- 老豆腐 1块
- 油 适量
- 葱花蒜末 适量
- 白芝麻 1勺
- 辣椒粉 1勺
- 孜然粉 半勺
- 生抽 1勺
- 醋 1勺
- 蚝油 1勺
- 香菜 2根
做法步骤
1、铺好锡纸后要先刷一点油，防止粘连。豆腐块你可以切厚点，也可以切薄一点，不过就是很脆软的少，切厚一点中间就会有软软的部分。豆腐摆开之后也要在表面再刷一点点油。
2、放在中层，空气炸模式，180℃，10分钟。
3、趁这会儿工夫，把菜切一切。葱花，蒜末，白芝麻，辣椒粉，用热油泼一下。
4、再加入生抽，蚝油，醋，孜然粉，香菜拌匀。
5、调好料汁，豆腐第1遍已经炸好了，拿出来给豆腐翻个面放进去，继续用180℃，10分钟的空气炸模式。
6、豆腐块这样就炸好了，因为是空气炸，只用刷一点点油，比放在油锅里真的健康的不知哪里去了。
7、吃的时候现沾蘸料，或者是直接把料汁倒上去搅匀都可以。
小贴士
1.因为我今天不能吃太辣的东西，所以就没有放小米辣，要不然我今天一定会放点小米辣圈圈。 2.如果大家泼热油的时候，把油放多了，怕腻可以多放一点醋。 3.就这个温度和时间刚好，我觉得再多一点豆腐都太老了，吃到嘴里硌你的口腔。不知道大家有没有吃过那种炸的特别硬的豆腐咯嘴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
