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1.板栗红烧肉的做法
板栗非常的好吃，做法也很多，既可以炒菜也可以当做小零食，还烘焙做内陷等等，今天来做一个板栗红烧肉
by dinaking
用料
- 板栗 400g
- 五花肉 200g
- 冰糖 2勺
- 料酒 1勺
- 姜 4片
- 老抽 1勺 半
- 八角 2个
- 桂皮 1小块
做法步骤
1、板栗最好买已经去皮的，自己处理比较麻烦也不美观，我就是自己处理的所以不太好看
2、五花肉切成小块
3、把五花肉焯水备用
4、锅内加入食用油，加入姜片爆香
5、加入冰糖炒化
6、再加入五花肉翻炒
7、炒至两面变色金黄后加入一勺料酒
8、加入一勺半老抽
9、加入板栗翻炒均匀
10、加入没过食材的清水
11、加入八角个桂皮，盖上锅盖焖烧20分钟左右
12、烧至全部收汁就可以了
13、出锅装盘
14、板栗软软糯糯，五花肉也超级好吃
15、来吃一个吧
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2.这样做板栗红烧肉，比饭店做的好吃百倍，做法超简单
材料：五花肉600克，板栗1碗，姜、葱、白糖、酱油、盐、味精、八角、桂皮、料酒、淀粉、食用油各食量。
做法：①姜切片；葱切葱花；板栗去皮；猪肉切厚一点儿的片或方块都可以，放白糖、酱油和料酒腌制上色。
②将适量的油倒入锅中，烧热后放入肉块，炸熟后捞出，再将板栗放入炸熟捞出。
③锅留底油，放入葱姜炒香，接着将料酒、酱油倒入锅中加适量的清水，烧至沸腾。
4：将猪肉、盐、味精、八角、桂皮、板栗一同倒入锅中，煮至肉熟烂，最后淀粉勾芡关火即可。
3.教你做肥而不腻的板栗红烧肉，肉香浓郁，板栗软糯，拌饭能吃两碗
#秋日生活打卡季#
用料：
肥瘦相间的五花肉1000克，板栗20-25个，姜1块，葱3段，酱豆腐汁儿2大勺，白酒3勺，生抽2勺，老抽1勺，冰糖1小把，盐半茶匙。
步骤：
1、先把五花肉处理好洗净，切成麻将块大小的方块，姜切3片，一起放到锅里，倒入没过肉的冷水，再倒1勺白酒；
2、开大火煮至沸腾，转中小火煮2分钟，随后就可以关火了，把肉捞出过水，冲洗掉表面焯出的血沫和杂质；
3、把剩下的姜切片，葱切小段备用，把焯好的肉块捞出沥干水分；
4、烧热炒锅，倒入少一些的油，温热后，把冰糖倒进锅里，中小火把糖炒化，成焦糖色时把肉、葱、姜都倒进锅里，把肉块煸炒至金黄色，表面都过上糖；
5、倒入酱豆腐汁儿、白酒、生抽、老抽、盐，翻炒几分钟，随后倒入没过肉块的开水，中小火焖煮40分钟以上；
6、倒入剥好的板栗，盖上锅盖继续焖煮10-15分钟，收汤就可以盛盘出锅啦！
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