酱肉炒什么菜好吃？
酱肉炒什么好吃？
酱肉其实做法很多，酱肉一般是已经熟了的肉，我们最简单的做法就将五花肉或者猪的后腿肉，改成成型的条状，将大葱和老姜白酒腌制大概一天的样子，拿出放少许盐，鸡精，加入酱肉的酱，这个酱分很多种，各个地方的酱料是不一样。将肉酱均匀均匀的裹在腌制好的肉上面，风干大概半年的样子就可以食用了。我们再进行二次加工。可以根据各人口味，添加一些蔬菜炒一下，很下饭的。下面分享几个酱肉的吃法。以下是我的做法，希望对大家有所帮助!谢谢大家.
一，酱肉炒辣椒，这里如果能吃辣的可以选用朝天椒，或者杭椒，比较有辣味，如果不能吃辣的可以选用普通的青椒或者灯笼椒。加一些蒜苗或者芹菜，香干之类的都可以。如果酱肉切成片，那么青椒就切成片，如果酱肉切成丝，青椒也就切成丝。这样比较搭配。炒的过程中，也不需要放太多的盐和调料，因为酱肉本来就是有咸味的了。放一些生抽提鲜即可。
二，酱肉蒸辣酱，将酱肉切成丁，准备一些家里自制的豆酱，把酱肉放进去，也不需要放任何调料了，如果爱吃辣的可以放一些辣椒油，或者加一些辣椒酱，饭锅上蒸熟，也可以放油炒一下。超级下饭菜。
三，酱肉夹馍，将一块酱肉放进锅里卤熟以后，趁热捞出来切碎，洗一些香菜，沥干水分，也将香菜切碎，和酱肉一起搅拌。准备一些自己家烙的白面饼，从中间切一刀，将酱肉塞进去，刷一些甜面酱或者辣酱，非常好吃。
酱肉炒什么菜好吃
酱肉炒芹菜很好吃，尤其是酱牛肉和芹菜的搭配，做起来很简单，不仅营养丰富，而且吃后不容易长胖哦，对于那些爱吃肉又想减肥的人来说再合适不过了
酱肉怎么炒才好吃
一、酱肉怎么做才好吃
1.首先准备好五花肉、盐、适量的香叶以及花椒。
2.然后将香叶、花椒以及盐放在一起放入锅中翻炒均匀以后盛出来。待炒好的料冷却以后将其均匀的涂抹在清洗干净的五花肉上。接着将五花肉放在盆中腌制大约3-5天以后即可。
3.待五花肉腌制好以后取出来。接着准备800毫升的酱油、少量的茴香、干辣椒、桂皮、葱姜、胡椒粉、花椒以及黄酒、白砂糖。
4.接着将准备好的所有的调味料放在锅中煮，直至白砂糖煮化即可。
5.待煮好的酱冷却以后将腌制好的五花肉码入。然后将五花肉盖上保鲜膜以后酱五天左右。待到第三天的时候将五花肉翻个面继续酱2天。
6.最后将酱好的五花肉拿出来挂在阴凉处通风晾晒1-2个星期以后即可食用。
二、制作酱肉注意事项
1.酱肉尽量选择在冬天制作，因为夏天或者温度高的时候，在制做酱肉的期间，肉质很容易发生改变而且容易变质长毛。
2.在炒酱肉的时候要比炒其他菜少放一些盐。因为酱肉中已经含有很多的盐分。
3.酱肉在切成片状或者条状在准备吃以后将酱肉先放在蒸屉中先简单的蒸一下，不可以直接拿来做菜。避免肉质太硬咬不动。
三、酱肉可以怎么吃
1.酱肉炒笋
首次我们需要准备酱肉、春笋、胡萝卜、盐、葱、蒜适量。然后将春笋去皮、将胡萝卜切成薄片、酱肉切成薄片。同时将葱姜蒜切好备用。然后将锅中放入适量的油、并将葱姜蒜放入锅中翻炒待香味出来以后将酱肉与胡萝卜、春笋一起放入锅中用大火爆炒3分钟左右。再然后将锅中加入适量的水以后在煮两分钟左右，待水分没有以后即可出锅食用啦。
2.酱肉卷饼
首先准备好春饼、酱肉、葱白以及黄瓜等蔬菜。然后将黄瓜与葱白洗干净以后切成丝状，酱肉先蒸10分钟以后拿出来切成薄片待用即可。接着将春饼也蒸煮5分钟。最后将春饼取出来，涂上自己喜欢的酱汁以后将黄瓜丝、葱白丝或者自己喜欢的蔬菜和酱肉以后卷成筒状以后即可食用啦。
用酱牛肉做什么菜好吃
洋葱土豆炒酱牛肉较为好吃，其做法如下：
材料：洋葱适量、土豆适量、酱牛肉适量、辣椒少许、老抽少许、盐少许、蚝油适量、酱椒适量、大蒜适量。
做法：
1、洋葱切丝，土豆切片或丝，泡水冲洗沥干备用;
2、酱牛肉切片，大蒜切末备用;
3、坐锅热油，下蒜末爆香后，放酱椒和洋葱炒出香味;
4、放入土豆片炒软，放入洋葱和牛肉，放少许老抽上色，少许盐调味，少许蚝油提香;
5、加入适量干辣椒略炒，即可出锅。
酱肉的吃法有哪些
一、酱肘子炒春笋
酱肘子炒春笋的原材料：春笋3支，酱肘子120克，红萝卜70克，食用油适当，食用盐少量，葱5克，蒜5克。
酱肘子炒春笋的做法：
1、将春笋削皮绰水，将红萝卜切割成片状，将酱肘子切割成片状。
2、将全部原材料切完，能够适度提前准备点葱姜蒜，没放也没事儿。
3、锅里放一点点油，先将酱肘子煸炒出香气后倒进红萝卜和笋同炒，维持火灾。
4、大约油爆1-2分钟，可适度天赋加点水，或是不用，不用加盐，酱肘子盐味恰好，起锅就可以，口感可按具体调节。
二、卷心菜酱肉包
卷心菜酱肉包的原材料：小麦面粉500g，酱肘子200g，包心菜300g，食用盐适当，生抽适当，味精适当，葱适当，姜适当，蒜适当，米酒适当，食用调和油适当，香油适当，十三香适当。
卷心菜酱肉包的做法：
1、酱肘子切碎，卷心菜切碎。
2、卷心菜挤去汁放进剁好的酱肘子中，放进胡麻油、米酒、盐、花椒粉、十三香、葱、蒜、姜、芝麻油翻拌。
3、小麦面粉中放进酵母粉，放进冷水，合成一个硬软适度的面糊，放到温暖处发醇。
4、苏打放到碗里，用适当的温开水化掉，倒在发醇好的面糊上，用力和匀。
5、控制面板上撒上薄面，将面糊放到上边，用力揉十分钟，醒二十分钟。
6、面糊揉发展条，切割成小剂子，将小剂子挤扁，擀成圆片。
7、拿一圆片，放进适当的馅，包成小笼包，将小笼包放到屉上，上锅煮熟就可以。
三、酱肘子煎饼
酱肘子煎饼的原材料：卷饼、酱肘子、丝瓜、黄豆酱、葱根、甜酸辣酱各适当。
酱肘子卷饼的做法：
1、将丝瓜清洗，切条；葱清洗切粗丝；酱肘子切薄片预留。
2、将卷饼放进炒锅蒸5分钟，取下刮平，抹上一层黄豆酱和辣酱，随后摆上酱肘子、黄瓜条和葱丝，包囊严密叠成卷状，斜刀一切为二就可以了。
熟食酱牛肉怎么炒好吃
熟食酱牛肉放牛肉切成片，然后加青椒 加蒜片 锅里加油 加一点辣椒段 边炒加点生抽即可
腌好的酱肉的吃法大全
腌好的酱肉可以切片蘸调好的蒜酱吃，也可以炒青菜吃如同尖椒、洋葱一起炒都很好吃，还可以把酱肉剁成末做成肉夹馍吃,把酱肉切成小粒儿炒玉米粒儿或炒米饭吃都可以
