鸡焖鱼的做法是什么？
主料：三黄鸡半只、鲍鱼六只、香菇30g。
辅料：油适量、盐适量、姜片适量、可乐适量、老抽适量。
香菇鲍鱼焖鸡的做法
1、鲍鱼洗净，切花刀。
2、香菇泡发。
3、鸡肉洗净。
4、姜切片。
5、鸡肉和姜片放入开水中焯一下。
6、热锅少油，放入焯好的鸡肉，炒至略显金黄色。
7、下入鲍鱼和香菇，继续炒。
8、下入老抽调色炒香。
9、下入可乐和适量水，炖30分钟，出锅前调入适量盐。
10、装盘。
正宗鸡焖鱼怎么做？
主料： 小公鸡一只、草鲤一条
配料：油、盐、葱、姜、香叶、花椒、大料、干辣椒
做法：
1、将鱼、鸡洗净切大块，分别用开水焯一下。
2、油烧热放入葱姜炒出香味后放入干辣椒。
3、干辣椒翻炒一下出味儿后，放入鸡块再翻炒，至鸡块发白后，放入两小勺白酒翻炒后加水，再把焯好的鱼也倒入锅内。
4、加入花椒、大料、香叶、盐，盖上盖焖20分钟左右，用筷子捅捅鸡块烂了即可。
鱼和鸡能一起吃吗
鸡和鱼能一起吃，并没有资料证明两者不能一起吃，两者可以做成鸡焖鱼这道菜。
鸡焖鱼的做法：花椒、胡椒、姜片、红辣椒、香葱、蒜爆锅炒香，放入焯过水的鸡块炒至金黄色，放入鱼块轻轻翻炒，加入酱油，糖翻炒均匀。
鸡焖鱼是哪的名菜
鸡焖鱼”是胶东特色菜，被烟台市地方美食协会评为2004年度《金牌名菜》。
相传唐朝初年，唐太宗李世民发兵东征高丽，大量人马安营扎寨在东营村处，数年也没有接到调令，军士们便成家立业，有了东营村、西营村。西营放牧养鸡，擅吃鸡羊肉；东营打鱼捕蟹者多，尤擅鱼汤。
传说到了宋朝有位俗僧化缘至西营村，化得不少鸡肉，吃后余下的便装入行囊，第二天到东营村又化得一碗鲜鱼汤，僧人便将昨天的鸡肉放入鱼汤同食，即感鲜美无比，高僧唱曰：“西营鸡肉干，东营鱼儿窜，鸡肉加鱼汤，天一第一汤”。
后来，经辈辈完善，不断丰富，形成现今的“鸡焖鱼”特色菜,而后发展至今的特色店.
鸡和鱼可以一起炖吗
炖肯定可以 但鱼刺务必请处理好
顺德鸡焖鱼的做法
鸡焖鱼
主料：清远鸡400克，鲈鱼30克。
配料：油菜6棵，葱、姜15克，干辣椒10克。
调料：欣和面酱20克，味达美10克，盐5克，味精l0克，老抽l5克，料酒20克，清汤500克。
制作：将鸡、鱼斩块飞水，另起油锅，用葱、姜、干辣椒爆锅，煸香面酱，加入味达美、清汤、料酒、盐、味精、老抽，焖20分钟，放在大碗内，油菜飞水，摆在碗边即可。
