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1.凉拌粉皮的做法
by 阳春白雪小食光
用料
- 拉皮 1份
- 胡萝卜 0.5根
- 黄瓜 0.5根
- 大蒜 2瓣
- 生抽 2勺
- 醋 1勺
- 辣椒油 2勺
- 白糖 0.5勺
做法步骤
1、准备拉皮一份，小米辣，大蒜，胡萝卜和黄瓜擦丝
2、锅中放清水，水开后放入胡萝卜丝焯水捞出来备用
3、拉皮切宽条抖散放入盘中
4、大蒜捣成泥
5、加入两勺昆布酱油
6、1勺醋，半勺糖，混合均匀
7、把拉皮，黄瓜丝，胡萝卜丝放在一起，加入调制好的料汁，再加一勺辣椒油
8、搅拌均匀就可以开吃了
9、酸辣爽口，开胃解腻
10、成品图1
11、成品图2
小贴士
1. 胡萝卜焯水后再用 2.辣椒油可不放，根据口味调整 3.本方用的昆布酱油代替食盐，味道鲜美，低盐更健康
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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2.哈喽!销魂魔芋凉拌粉皮!真的!真的巨香无比
那些不想动又想瘦，最后选择靠饿来减f的人，你要明白一个道理，车超载了不是油加多了，而是货装多了！你要减的是身上的脂肪而不是胃里的食物。减f靠的是合理的饮食搭配，不是饿。再说天天挨饿心情好吗？心情会变差的。我会变得巨差！！我们的食谱里应该做到每餐的设计都不会叫你挨饿，还帮你调理身体。提高代谢变成易瘦体质，从现在开始做一款减脂餐---
食材非常简单！！！
1、魔芋粉皮、胡萝卜、黄瓜、绿豆芽、小葱
2、先处理魔芋粉皮：拆袋之后95摄氏度左右的热水泡10分钟左右就可以过滤到热水。
3、处理配菜：胡萝卜丝、黄瓜丝、绿豆芽焯水或者热炒（用橄榄油，不用下盐！）
重点调料：4勺凉拌醋、2勺生抽、1/2低脂辣酱、1勺老抽、下点洋葱蒜末、小米辣、白糖
将酱料淋在配料上！拌一拌就完成啦！！！
天气热的时候吃！一盘都吃不腻···酸爽解馋！还饱腹！ 用0脂魔芋代替面条，低卡低脂！春夏季开胃菜系！贼香！周末有空试一试！
3.凉拌粉皮你吃过吗，简单又美味
夏天最爽的莫过于来一碗酸酸爽爽还辣滋滋的凉皮了，小编是苏北人，家乡有一种绿豆粉做的凉皮，但是我们并不叫它凉皮，却叫它粉皮。不知道和大家那儿的凉皮是否一样，家乡人大多是用它加点醋和香油来凉拌黄瓜。后来一位生意非常火的卖凉皮小姐姐，教了我好吃的做法，用酸水油辣子拌一拌，绝对比单一的放醋和香油做法更好吃。
你可别小觑这一盘凉拌粉皮，真要想好吃，它的配料和酸水调味汁可都是有点小窍门的哟！下面小编就把这个小姐姐的做法分享给大家。如果你那儿有卖这样粉皮的就来跟着小编试试吧！真的超好吃的！
拌粉皮
【食材】粉皮280克、面筋60克、花生米一把、黑芝麻1小把、辣椒粉3克、香菜1棵、蒜头6粒、香醋1茶匙、葱1棵、盐适量、凉开水或鸡汤半碗、黄瓜1条
【做法】
1、准备好所需食材，没有鸡汤或高汤的，就准备凉开水也行，怕吃辣的，辣椒粉可以少放或不放。黄瓜拍照的时候让我放漏了哈！实在抱歉！！
2、将面筋切成一两厘米大的小方块就行。
3、锅中只滴入一滴油，放入花生米快速不停地翻炒2分钟不到，炒熟即可，别等变黑色后才以为是熟了哦！
3、将蒜、辣椒粉、盐、黑芝麻、鸡精，一起放入碗中，浇上刚烧热的油。油不用很多，放一勺就可以了。鸡精其实我没放，如果你喜欢的话就请随意哈！
4、再放入鸡汤、醋调匀稀释一下，不然会太油腻的哦！这样用鸡汤调出来的鲜美酸水调味汁就做出来了。味道非常的鲜美，有了它也是这道美食好吃的关键。
5、再刨点粗一点的黄瓜条，和粉皮、面筋、、香菜、调料汁一起调拌均匀。
6、吃的时候再放上一样宝贝炒花生米，超好吃！和家人一起分享开动美食吧！我最爱先挑里面的花生米和面筋吃。有时候我还会滴入几滴芥末油，哈哈，放芥末油会不会吓到大家啊？
快来吃凉皮喽！
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