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1.三步速成香浓榴梿芝士饼
酥皮榴莲芝士饼
时间：约10-15分钟难度：零厨艺??份量：1-2人份
用料
原味手抓饼
2张
榴莲肉
200g
芝士片
2张
鸡蛋
1个
酥皮榴莲芝士饼的做法
1. 手抓饼稍微软一点后用擀面杖，擀几下让饼扩大一些。
放一片芝士片在饼上，放入100g榴莲肉。预热220度，如果自己家烤箱温度偏低，可以预热230度。小贴士：第一次做的话，不要追求包太多的榴莲肉，熟练之后，可以包150g。
包住榴莲肉，一定要包严实，不然会漏。包好以后用手稍微整理一下，会更加圆，更加好看。
饼的褶子向下，表面刷蛋液，放入烤箱中上层。
大约15分钟左右，饼就会变成金黄色了，10分钟左右一定要守在烤箱边，看见颜色可以了，就果断取出了。
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2.这是网红榴莲芝士饼的做法，皮脆馅香味浓郁，外酥里嫩超好吃
| 榴梿芝士饼 |
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爱吃榴梿的人看到网红榴梿芝士饼，是不是隔着屏幕都流口水？其实榴梿芝士饼做起来相当简单，主要材料是面粉和榴梿，就算没有烤箱，也可以只用平底锅煎。
无论是切块，小口小口地吃；还是不管不顾，整张饼攥在手里，大口大口地咬着吃，都让人相当满足。
文、图/广州日报全媒体记者钟宏连、黄紫玮
材料
榴梿160克
芝士150克
低筋面粉100克
水60克
白糖适量（可不放）
酵母2克（可不放）
黄油适量
制作前请注意：
1.面团的发酵时间最好长一些，这样面饼才更松软。
2.若没有低筋面粉，可以用中筋面粉代替。
3.榴梿最好去核后再压成泥状，这样更利于擀薄。
4.榴梿芝士饼出炉后最好立即食用，口感最好，有一种爆浆的口感。如果冷却了，就要回炉再烤一下。
5.糖和酵母都可以不放，喜欢松软口感的就放酵母，不放的话会更脆。榴梿自带甜味，所以饼皮可以不放糖。
做法
1.先将面粉、酵母、糖和水揉成团，之后发酵半个小时左右，发酵时间越长越好，因为这样面皮的包裹性会更好，不易破。
2.将发酵好后的面团分成若干等份，擀成圆形，将榴梿肉和马苏里拉芝士包进其中，收口后擀成薄饼，以此类推做所有面团。
3.做烤箱版的榴梿饼的话，将擀薄了的面饼放在烤盘里，烤箱200℃，烤10~15分钟，当面饼呈现金黄色就可以取出面饼，刷一层黄油，就可以切开食用。
4.没有烤箱的朋友可以用不粘锅煎，不粘锅不用放油，先将面饼两面煎一下，然后小火一直煎至面饼呈金黄色即可，出锅后刷上一层黄油，即可食用。
3.榴莲与芝士的完美搭配，果香与奶酪的融合，这样的芝士饼再来一打
有一次朋友带来一个榴莲芝士饼，我比较不屑，吃一口才发现真好吃，吃完还想吃，虽然热量好高，但太香了。这东西街边要49元一个，且榴莲肉特少。不如自己买个榴莲，能做一堆，用好芝士，还更好吃。
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食材：芝士碎150g 、榴莲肉随意、中筋面粉200g 、牛奶110g 、盐2g 、奶粉20g 、油8g 、鸡蛋1个。
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步骤：
1.将中筋面粉?奶粉?牛奶?盐揉成有筋性的面团，成团之后加入油，揉成光滑的面团，最好用厨师机操作，比较省时省力。
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2.将面团包上保鲜膜，醒发半小时。
3.将榴莲去核，捣成泥状。
4.将面团取出，分成两份。
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?5.取其中一份擀成薄圆饼状，在中间铺一层芝士碎，在铺一层榴莲肉。（另一份照做即可，也可以那第一份练练手先）
6.用包包子的手法把榴莲肉和芝士碎包进饼内，收口要紧，收口朝下按扁，尽量扁一些，注意不要漏了。
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7.烤箱预热190度，先烤10分钟，取出后在饼表面刷一层蛋黄液，再入烤箱，烤12分钟。注意是蛋黄液不是全蛋液。
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8.出炉，切成块可以开吃啦～
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