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1.湖南常德市鼎城区打造河洲甲鱼品牌
中国·鼎城第二届河洲甲鱼美食文化节开幕
湖南日报新湖南6月16日讯(记者 鲁融冰 通讯员 刘泉全)又到一年粽香飘。今天上午，中国·鼎城第二届河洲甲鱼美食文化节，在常德市万达广场开幕，展示鼎城传统美食文化的同时，也给市民献上了一道节日大餐。
开幕式上，常德市人民政府副市长龚德汉讲话指出，近年来，鼎城区紧紧围绕市委、市政府“开放强市、产业立市”战略，大力推进“三城四区五中心建设”，经济社会发展稳居全市第一方阵，已成为常德迈向千亿产业时代最为重要的增长极。
美食文化产业作为第三产业的重要行业，与人民生活密切相关。为进一步扩大常德品牌农业开发开放、打造千亿健康食品产业，市委、市政府采取了一系列的得力措施，相继成功举办了“常德品牌·中国品质”常德品牌农业推介长沙站、深圳站活动，常德市第十届农业博览会暨首届年货节组织参加上海优质农产品博览会、香港美食博览与国际茶展等活动，有效扩大了常德品牌影响力。
鼎城区委副书记、区长朱金平致辞。他说，鼎城是传统农业大区，有着众多特色美食品牌，其中河洲甲鱼已通过了国家农业部“无公害产品”认证，斩获了中国中部(湖南)农业农产品博览会金奖、常德市第七届农九游会登录j9入口的产品展示展销会金奖等多项国家、省、市大奖。近年来，鼎城区始终坚持“文化搭台、经济唱戏”的理念，精心打造每一届河洲甲鱼美食文化节，全面彰显和展示了鼎城的实力、魅力、活力，充分集聚和提升了鼎城的人气、财气、名气。
据了解，河洲甲鱼通过30年的摸索与研究，已经形成从生产到销售，从传统养殖到智能信息化，从田间到餐桌的甲鱼全产业链。去年，河洲团队先后奔赴成都、西安、北京、广州等地，走访名师指导，精心研发出了数种不同风味的甲鱼小吃。
著名笑星何晶晶现场助阵本次美食文化节
本次节会集产业发展、品牌推介、美食品鉴为一体，现场活动内容丰富，既展示了河洲甲鱼十八吃菜模、河洲甲鱼小吃、菜模、工艺品、礼盒、河宝宝、福娃等产品，又有文艺演出、知识问答、美食品鉴等众多群众参与的活动，必将对鼎城美食文化起到积极的宣传推广和引领示范作用。
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2.河洲甲鱼专注专业编织十亿产值梦
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洞庭湖水甲天下，河洲甲鱼鲜九州。（视频来源：中共济宁市委宣传部）
3.河洲甲鱼·如何挑选生态甲鱼
图为王国顺在甲鱼生态养殖产业园中察看甲鱼生长情况。
湖南常德，鱼米之乡，具有得天独厚的甲鱼养殖条件。甲鱼市场最辉煌的时候，一只种苗能换回一台电视机，而最惨淡时身价曾跌到十几元一斤。
如今，经历过市场沉浮的常德甲鱼，正在河洲甲鱼生态养殖产业园实现脱胎换骨，从洞庭水域走向全国餐桌。而让常德甲鱼“甲”天下的，是创建河洲甲鱼生态养殖产业园，被当地百姓封为“甲鱼王”的王国顺。
生长在洞庭湖畔，王国顺从小与鱼、虾为伴，15岁因家境贫寒辍学后，便以收售鱼、虾为生。后来，王国顺发现甲鱼价格看涨，一只幼鳖能卖到30元，一只种鳖能卖到上千元，便开始尝试养殖甲鱼，一顶草帽、一双套鞋、一辆单车，踏遍洞庭湖畔的沟沟坎坎，搜集到了一批品质优良的种源，随后用自己多年的积蓄在家乡鼎城区十美堂镇租下60多亩鱼塘，投放了种源。
2011年，为了带动更多的农户加入生态养殖，王国顺成立了河洲龟鳖专业合作社。此后，为发挥示范带动作用，又于2013年创建了总面积近300亩的河洲甲鱼生态养殖产业园。
“有好的水域，好的种源，却并不一定就能养出品质优良的甲鱼。”王国顺说，上世纪90年代，在市场利益的驱动下，不少养殖户为了赚钱快，故意让甲鱼生活在高温下，并喂养高蛋白生化饲料，有的将甲鱼放进本地“黑温棚”中养殖，有的则把常德甲鱼运到气温较高的广东“洗个澡”养一年再回来。而用这些方法养出来的劣质甲鱼，让常德甲鱼失去了市场竞争力，价格一落千丈。“欲速则不达，对于甲鱼养殖而言，速生甲鱼的出现就是搬起石头砸自己的脚。所以园区的作用就是要重新建立推广一个养殖的标准体系，让常德甲鱼重新得到市场的认可。”
按照甲鱼的自然生长规律，一旦气温低于20摄氏度时，就会立即进入冬眠模式，而且这一“睡”就长达7个月。“可别小看了冬眠，甲鱼在冬眠中可以实现优胜劣汰，身体底子差的甲鱼熬不住，会自然死亡，留下的健壮甲鱼则会在长时间的冬眠中养精蓄锐、沉淀营养。”王国顺说。
在多年实践的基础之上，王国顺的产业园开启了“逆市场”的生态养殖，摸索出了一套“六优”自然养殖法，即：“优种、优水、优养、优标、优长、优味”。
“慢生长养出了高品质、带来了高效益。”曾经自己在“黑温棚”里养殖，现在被吸引到养殖产业园成为生产负责人的严九银告诉记者，高温或迁徙到异地养殖，甲鱼没有冬眠，成天吃不停，脂肪增加，营养却跟不上，而且通常养殖过密，容易生病，品质大打折扣，一斤只能卖到18元-22元。而自然养殖的甲鱼，每年冬眠期间，不仅停止生长，而且还会把体内多余的脂肪消耗，转化为更多的营养，口感品质自然得到提升。这种养殖方法，一只甲鱼至少要3年以上才能上市，价格则根据养殖的年限，一斤能卖到八九十元甚至二百五六十元。
而在王国顺看来，优质甲鱼要恢复市场竞争力，还需要在品牌和全产业链上做文章，便巧借《诗经》中“关关雎鸠、在河之洲”为生态甲鱼注册了一个诗意的商标：河洲，又在“吃”的基础上打造出了“甲鱼王国”旅游项目，让消费者不仅可以品甲鱼、赏甲鱼、话甲鱼，还能现场观看河洲甲鱼的繁育技术、养殖过程、烹饪方法。
在园区的带动下，越来越多的养殖户纷纷摒弃速养法，加入河洲龟鳖专业合作社，养殖收入从原来的2000元/亩增加到2万元/亩。如今，合作社注册成员达151人，辐射养殖户1373人进行生态种养，每年总产值达到3亿多元。园区先后荣获有机甲鱼生产基地、农业农村部水产健康养殖示范场、湖南省现代农业特色产业园省级示范园等称号。
