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1.这样做空气炸锅炸豆腐，隔壁小孩都馋哭了
用空气炸锅做的脆皮爆浆豆腐，好吃得停不下嘴，百吃不厌很上瘾
豆腐富含蛋白质和钙，一般人群均可食用，做法多样，口味多变，变着花样吃不厌。
今天我用空气炸锅烤了一锅豆腐泡，比传统油炸的更健康，用时也不长。尤其是趁热蘸着调好的香菜酱油醋汁，简直太哇噻了！
趁着拍照的机会，我连吃了3块；麻利儿拍几张后，赶紧让老妈也尝尝，没想到，好几块瞬间下肚儿，老妈直夸好吃。
---【脆皮爆浆豆腐】---
【材料】 北豆腐1块，油3克，香菜2棵，韭菜1撮，生抽30克，醋20克，老干妈豆豉辣酱2勺
【制作】
1. 北豆腐一块，多放置一会，控出多余的豆腐汁，豆腐更瓷实；
2. 切成2指厚的大方块；
3. 空气炸锅的炸篮底部喷少许植物油；
4. 豆腐码放在炸篮里，推入到空气炸锅中，无需预热，200度烤15-20分钟，根据豆腐块的大小、喜欢的外皮口感来调整时间；
5. 调个蘸料汁：香菜和韭菜切末；
6. 入大碗，倒生抽、醋、2勺老干妈豆豉辣酱，混合均匀即可；
7. 烤好的豆腐外皮焦脆；
8. 直接吃，豆香浓郁微微甜；注意防烫。
【苹果私房话】
1. 豆腐块大的比小的口感更好，外皮焦脆，内部有爆浆之感；
2. 想要吃口感嫩一些的，可缩短烤制的时间；
3. 豆腐块趁热蘸汁吃，表面能很快吸足料汁，且内部软糯，豆香浓郁；如果放凉了吃，可多浸泡一会儿或者撕开一个小口，利于入味。
“用爱制作美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、aci国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。
2.脆皮日本豆腐自己做，方便更放心
真的不加一滴油喔
by 早晨的向日葵
用料
- 老豆腐 1大块
- 小米辣 几个
- 香菜 2根
- 辣椒面 适量
- 胡椒粉 适量
- 醋 1勺
- 大蒜 3瓣
- 生抽 1勺
做法步骤
1、老豆腐切方块放清水里面泡5分钟左右
2、空气炸锅不放一滴油放入切好的豆腐
3、如果要放油记得垫好吸油纸喔
4、200度烤15分钟再翻面继续烤
5、准备好自己喜欢吃的调料
6、烤的外焦里嫩撒上辣椒面可以出锅咯
7、夹出放入调料盘中，不加一滴油比臭豆腐还要香喔
8、减脂吃解馋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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3.让人闻香止步的低卡减肥食谱——无油炸豆腐
奥运观赛必备小食，外酥里嫩，满口生香美 ?
by 晴天果果v
用料
- 日本豆腐 3条
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 20左右
- 黄面包糠 35克左右
- 花生油 5克
- 葱伴侣六月香豆瓣酱 1勺
做法步骤
1、玉子豆腐(日本豆腐)每条切成4段备用，鸡蛋打散备用^_^
2、空气炸锅铺上油纸备用^_^
3、花生油倒入日本豆腐内，轻柔的搅拌均匀^_^
4、然后拿起一块日本豆腐均匀的裹上淀粉^_^
5、再裹上蛋液^_^
6、裹上黄面包糠^_^
7、放入空气炸锅篮^_^
8、其余日本豆腐按照上述步骤进行^_^
9、空气炸锅200度预热5分钟 然后放入空气炸锅篮80度17分钟至20分钟^_^
10、把葱伴侣六月香豆瓣酱舀出小碟备用^_^
11、摆盘^_^
12、蘸酱一口下去，外酥里嫩^_^
小贴士
裹淀粉要均匀，不能太厚，不然后续的步骤不好进行并且影响口感^_^
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