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1.土豆有哪些好吃的做法家常红烧土豆，做好料汁没肉也香
导语：红烧土豆片，是一道制作过程非常简单的川菜。其所用的主要原料就是土豆，同时配以花椒、五香粉、青椒、红椒等食材制作而成。红烧土豆片的口味偏香辣，是一道很适合家庭烹饪的小菜。
大家好，我是第一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天阿飞给大家分享的，是一个“红烧土豆片”的做法。一个土豆和两根辣椒，成本极低就能做出一盘清淡营养的小菜，过程也十分的简单。话不多说，我们开始操作。
【食材清单】：
主料：土豆
配料：青红椒、大蒜
调料：食盐、鸡粉、白糖、老抽、香油
【步骤一】：
我们先把土豆的皮削干净，然后把土豆一切为二后，再切成均匀的薄片。之后把青红椒都改刀切成菱形片，留着为菜品增色。最后再切一点蒜片备用，就可以了。
【步骤二】：
我们要把土豆片，先焯一下水。因为土豆片相比其他食材更不宜熟，所以焯水之后，才能在后面快炒中保证食材的生熟一致。锅中烧水，等水烧开以后倒入土豆片，先大约煮1分钟左右。把土豆片煮至7成熟时，即可倒出来控水。
【步骤三】：
锅内烧油，并放入蒜片。开小火爆出蒜香味后，放入青红椒和土豆片一起翻炒。加入食盐2克、鸡粉2克、白糖少许提鲜，再淋入一点老抽提色即可。然后快速翻炒化开调料，如果菜品色泽不喜欢太深，这里可以少放一点老抽。
【步骤四】：
从锅边淋入少许清水，开小火烧1分钟把土豆烧入味，然后转大火收汁。把汤汁收粘稠以后，再淋入一点香油，就能出锅装盘了。
好了，这道简单美味的红烧土豆片就做好了。阿飞感谢您的观看，也感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注！阿飞感谢您的观看，我们下期见！
文章编辑：言辞
2.方便简单家常菜软糯的红烧土豆呀，让你吃了还想吃
土豆是很多人的最爱。
土豆的用途也非常的多，土豆的做法也非常的多。今天呢，就为大家分享一道红烧土豆的做法。红烧这种做法，相信大家都不陌生，任何食材我觉得红烧都是没有问题的，但红烧土豆，确实最省时，也最简单的好吃菜肴。今天就分享给大家，我们一起来看一看吧。
我们要准备一个大的土豆去皮清洗干净，切成滚刀块，再准备上一些葱花和姜末。土豆要用清水再多冲洗两遍，去掉土豆上面多余的淀粉。
接下来起锅热油，油热之后呢，将切好的葱和姜倒进去，炒出香味之后，把处理好的土豆也倒进去翻炒，炒至半色半熟。
加入大约一大勺的酱油。翻炒均匀之后，再加入适量的开水。
再加入适量的老抽。加入适量的食用盐进行调味。如果土豆还没有熟呢，可以再加入更多的开水。盖上盖子焖两分钟煮熟即可。
土豆熟了之后我们开大火，收一下汁。红烧土豆就可以出锅成盘了，一顿好吃的红烧土豆就做好了，您学会了吗？喜欢小慢的分享可以关注小慢美食哦，我们下期再见拜拜。
3.一个土豆、两根辣椒，成本只要三块钱的红烧土豆片，简单又美味
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
谁说土豆只能作配菜，不能作为大菜来食用，今天就为大家分享一道“红烧土豆”的做法，看到这艳丽的色泽，绝对不只是诱惑。
它的味道也是一级棒呢，用的调味料却很是简单，就是一些基本的家常调味料，如果在配上杯自己喜欢的酒，也是相当的美呢。
【红烧土豆】
1.下面我们准备一下食材，土豆削去外皮，切成滚刀块，迅速的泡在清水里。把土豆泡在清水里，可以防止土豆氧化变黑。
2.红椒，青椒洗净后，去籽切成菱形片备用。大葱白切成碎沫，大蒜切成薄片，生姜切成菱形片。
3.下面， 我们把土豆过油炸一下，锅内烧油，油烧至5成热，油面上微微冒烟时，把土豆用清水冲洗几次后，洗去土豆表皮的淀粉，倒入锅内炸3分钟左右，这个过程，一直保持中火，炸至外皮变硬，金黄，倒出控油。
4.下面，我们开始烹饪，锅内烧油，倒入葱，姜，蒜炒出香味，加入蚝油3克，老抽1克，生抽8克，快速搅动翻炒，翻炒的时候，要用小火，翻炒汤汁起泡。
5.倒入青红椒片，加入一勺清水，倒入土豆块，放入两小勺白糖，中小火慢慢的收汁，这个过程要不停的晃动锅，免得糊底。
6.最后勾入一点水淀粉，翻炒几下后，倒入芝麻香油增加菜品的香味，然后再淋入一点明油提亮颜色，快速翻炒几下后就可以起锅装盘了。
小技巧：
烹饪过程，可以放一点白糖，吃起来稍微带甜，更好吃。不喜欢吃甜味的，或者口味偏重的，可以多加一点蚝油。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
