本文目录一览：
1.景洪全天营业的老字号，米线10元1碗，18个人忙不过来，日卖2千碗
西双版纳的大名相信小伙伴们都听说过，毕竟在读书的时候，教科书上就曾经说过，西双版纳风景很美，非常适合去旅游，相信不少人从那个时候开始就有了想要去西双版纳旅游的想法了，但凡是旅游业发达的地方，美食也会特别的多，在西双版纳的景洪就有一家生意相当火爆的米线店，据说他们家一天能卖出2000碗的米线，因为生意太火爆了，所以小店干脆就开始了24小时营业，请了18个服务员也忙不过来。
走到点餐台的时候你就能看到桌面上无数个碗碟都摞在一块，这些碗碟里面放着的都是客人们点的米粉，煮面的阿姨就这么一碗一碗的拿着去煮，但那边用碗碟堆起来的小山却丝毫不见减少，米线的价格还可以，算是适中的。
米线出锅之后客人可以自己加一些葱花香菜啥的，然后桌上还有一些辣椒之类的配料都是可以自己拿的。在这里吃米线还可以免费喝醋，醋是冰镇的，旁边有冰块可以自取，只要你来这里吃粉，冰镇醋想喝多少就能喝多少。
而且这个醋不是山西的那种老陈醋，反而是有些偏甜味的果醋，可以空口直接喝，夏天的时候来上这么一碗冰冰凉凉的醋，清凉消暑，而且还开胃，光是想想就觉得美。醋好喝，他们家的米线味道也很好，米线非常的爽滑，吃起来却有些软软的很好入口。
更绝的是他们家的配料，肉末配料，看着白生生地吃下去的时候就像是一把火，在你的口腔中到处肆虐，那种麻麻辣辣的感觉非常的过瘾，而且咸香味也很足，吃完这么一块香香辣辣的肉末，再来一口冰镇醋降降火，冰火两重天的滋味绝了。
这个醋米线10元1碗价格不贵，来这里吃粉的人大多都是版纳本地人，游客如果没有人介绍的话还是比较难找到这家小店的，而且大多数人来这里都是为了喝这里的冰镇醋，虽然米线的味道也很好，但是他们家被当成饮品随意取用的冰镇醋才是主角，就吃碗面的这功夫，有位大哥都来来回回去添了三大碗醋了，看来这个醋的魅力还真是强啊。
如果小伙伴有机会来版纳玩，除了印象沿途的好风景之外，一定要做的另一件事情就是来尝一尝版纳的美食，来喝一下这个醋，当然大家在吃粉的时候也要注意，辣椒要少放，版纳的辣椒威力是真的大。
2.吃了许多古城米线二哥米线并非徒有虚名，再回首却一言难尽
“云南”——美丽的动植物王国，众多少数民族生活的地方，这里属亚热带地区，由于气候的原因，常年生活在这里的人们早就有吃辣椒的习惯。虽说湖南、四川的吃辣名气在外较大，但云南人对辣椒的执着与偏爱并不亚于他们，甚至可以说有过之而无不及。清代末年徐心余在《蜀游闻见录》记载：“价值近数十万，似滇人食椒之量，不弱于川人也。”可见，云南人历史上吃辣的猛劲早已不弱于四川人。
在云南，几乎每家每户小厨房内，都有着辣椒的影子。比较有名的是丘北辣椒、会泽乐业辣椒、德宏涮涮辣、昭通大红辣椒、建水小米辣、普洱小雀辣、河口珍珠小米辣、祥云姊妹七辣以及云南小米辣。其中，德宏涮涮辣更是榜上有名——世界辣椒排行榜no.2，而云南小米辣位于世界辣椒排行榜no.7。
追溯起源。辣椒原产于中南美洲热带地区。从墨西哥到秘鲁，古印第安人在不同地域纷纷驯化了这种作物，它属于茄科辣椒属植物，早于公元前7500年就用作烹调食品。明代末期，由海路从美洲的秘鲁、墨西哥传入中国。在我国南方的云南、广西和湖南等地栽培。至乾隆年间，贵州以及相邻的云南和湖南开始食用辣椒。
辣椒的价值不仅仅在风味上，本身更是含有丰富的辣椒素、vc、可溶性糖、蛋白质、胡萝卜素以及游离氨基酸等多种营养成分。
而我们今天要着重介绍的就是在云南众多米线类小吃中独树一帜的老仓醋米线与其灵魂搭配，由产于云南本地的高山小米辣所制成的油辣椒以及普洱人民以水果酿制而成的美人醋。
在距今约一百多年前的清朝光绪年间，云南南部山脉间地势险要，山中少有村落，商人们翻越于茶马古道中，只能随身携带干粮，其中就有方便携带和贮藏的红米线，饿了开火一煮就能食用。
恰好那时普洱的许多村落里，水果种类因为接近越南、缅甸等周边国家而非常丰富，村民常自己酿造果醋 ，喝了不仅清热解暑、消除疲劳，还能增强食欲促进消化，是茶贩商人们最爱的赶路饮料。后来有商人出于新奇好玩，山中赶路歇息时边吃米线边喝醋。没想到味道意外好吃，口感也比单吃更丰富，于是醋 米线，醋米线醋米线就这么传开了，大家开始纷纷效仿这种吃法。
普洱人民不仅好茶，好酸、更好辣！平时就有腌酸鸡脚、辣椒凉拌酸木瓜等开胃小菜，更别说宴席上的酸笋煮鱼、木瓜猪脚，以酸辣为主的食品真是随处可见。对于连吃水果都要沾辣椒的普洱人，醋-米线如此绝妙的搭配怎能没有辣椒的点缀呢！而当地的高山小米辣，味辛辣，食之能刺激味蕾，不仅能增加食欲帮助消化，还能行血活血。特别是在寒冷的冬季，商人们赶路休息时适量进食辣椒，既可以抵御风寒，风湿，腰腿痛等痹症。又能防冻伤、脱发和坏血病，夜盲症等。也成了茶马古道路上不可或缺的一笔。
自此，醋、米线、辣椒终于浓墨重彩的登上了同一个舞台。
今时今日，我们在老仓醋米线店里吃到的辣椒都是通过严格选材二次烹制后的油辣椒，色泽偏黑、辣而不燥、香味醇厚、回味绵长。吃米线时佐以蒜油、花椒油、油辣椒，加上洒在碗头那青翠欲滴的葱花、香菜、韭菜。一碗米线一碗醋，味道真的绝了！
……
二十年前，一家不知名的米线店悄然在云南大地上扎根，直到今天拥有了一百余家连锁店以及自己的原材料生产供应基地，老仓醋米线的崛起，离不开老仓醋这些年的改良跟进，取材考究，坚持纯天然、无添加、严把关的工艺，更离不开云南人民的喜爱和认可。往后的日子里，老仓醋依然会秉持着自己的匠人之心，接受市场和顾客的检验，不断创造市场奇迹。
3.速来!60万昆明人围观的这件大事有结果了
西双版纳的大名相信小伙伴们都听说过，毕竟在读书的时候，教科书上就曾经说过，西双版纳风景很美，非常适合去旅游，相信不少人从那个时候开始就有了想要去西双版纳旅游的想法了，但凡是旅游业发达的地方，美食也会特别的多，在西双版纳的景洪就有一家生意相当火爆的米线店，据说他们家一天能卖出2000碗的米线，因为生意太火爆了，所以小店干脆就开始了24小时营业，请了18个服务员也忙不过来。
走到点餐台的时候你就能看到桌面上无数个碗碟都摞在一块，这些碗碟里面放着的都是客人们点的米粉，煮面的阿姨就这么一碗一碗的拿着去煮，但那边用碗碟堆起来的小山却丝毫不见减少，米线的价格还可以，算是适中的。
米线出锅之后客人可以自己加一些葱花香菜啥的，然后桌上还有一些辣椒之类的配料都是可以自己拿的。在这里吃米线还可以免费喝醋，醋是冰镇的，旁边有冰块可以自取，只要你来这里吃粉，冰镇醋想喝多少就能喝多少。
而且这个醋不是山西的那种老陈醋，反而是有些偏甜味的果醋，可以空口直接喝，夏天的时候来上这么一碗冰冰凉凉的醋，清凉消暑，而且还开胃，光是想想就觉得美。醋好喝，他们家的米线味道也很好，米线非常的爽滑，吃起来却有些软软的很好入口。
更绝的是他们家的配料，肉末配料，看着白生生地吃下去的时候就像是一把火，在你的口腔中到处肆虐，那种麻麻辣辣的感觉非常的过瘾，而且咸香味也很足，吃完这么一块香香辣辣的肉末，再来一口冰镇醋降降火，冰火两重天的滋味绝了。
这个醋米线10元1碗价格不贵，来这里吃粉的人大多都是版纳本地人，游客如果没有人介绍的话还是比较难找到这家小店的，而且大多数人来这里都是为了喝这里的冰镇醋，虽然米线的味道也很好，但是他们家被当成饮品随意取用的冰镇醋才是主角，就吃碗面的这功夫，有位大哥都来来回回去添了三大碗醋了，看来这个醋的魅力还真是强啊。
如果小伙伴有机会来版纳玩，除了印象沿途的好风景之外，一定要做的另一件事情就是来尝一尝版纳的美食，来喝一下这个醋，当然大家在吃粉的时候也要注意，辣椒要少放，版纳的辣椒威力是真的大。
