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1.海鲜豆腐汤，广东福建人夏天爱吃的味道，两人吃一锅都没够
前些天去了泉州，接连两天吃了很多餐馆里的饭，还有数不清的街头路边小吃档。人通常会这样：有些小吃，如果在自己家乡的城市里，每天熟视无睹，从来没想过要去尝试一下，总是在固定的几家店吃固定的几样食物。而人在异乡，总是想尽量多尝尝各地的美食，想想去一趟不容易，多吃一种是一种，比如我们两个直接把一整只姜母鸭给吃下了肚，直接把自己给吃撑了。
回来第一天，去菜场买菜，觉得胃不是自己的了，吃啥也没胃口，也许是潜意识直接把我的食欲给抑制了，我的思想里有个声音告诉我：不要再大鱼大肉了，不然你会肥死的!
在菜场里转了一圈，海鲜摊档里买半斤蛏子，卖家说：买这么点，还不够一盘呢！我说够了，去烧汤喝。
在豆腐摊里，说：给我切2块钱的卤豆腐！
回到家，几个蛏子，一块豆腐，外加一根小葱两片姜，熬出两大碗奶白色的海鲜豆腐汤来，最后洒点胡椒粉。一人一碗分着喝了，胃终于回归自己本来的位置，我终于找到回家的感觉了！
主料：蛏子250克，卤豆腐一块350克
辅料：小葱1根，姜3片，油10克，盐适量，胡椒粉少许，料酒10毫升
食材
热锅里加适量水，没过蛏子，加入几片姜，烧开即可关火
葱姜切细，葱分葱白葱绿，豆腐切块备用
蛏子捞出，得一碗海鲜高汤
蛏子去壳去黑线备用
另起锅，加入适量水，入豆腐块烫一下，可以去豆腥
豆腐捞出沥干水份
热锅里加少许油，爆香葱白和姜丝
加入煮蛏子的水，注意碗底的泥沙不要倒进去
烧开以后。加入蛏肉和豆腐块
加盐调味
洒些胡椒粉
洒点绿葱花增香添色，即可关火盛盘。
鲜掉眉毛的蛏肉豆腐汤。
2.#一勺葱伴侣，成就招牌美味#海鲜菇豆腐汤
天下间什么食材最鲜甜，海鲜绝对是首当其中的，若果把海鲜熬成汤，那就是鲜上加鲜。这次，吃货达人做一个豆腐海鲜汤，海鲜控赶紧get
海鲜豆腐汤做法步骤：
1、海带提前泡好，越厚的鲜海带品质越好，我这是家里有干海带丝，就没去买
2、排骨清水泡30分钟，反复换几次水，彻底清除血水。方可烹饪
3、冷水下排骨，加料酒和姜粉（或姜）葱（最好选用矿泉水）
4、烧开，去浮沫。捞出，用温热水冲干净备用。（不要用冷水直接冲，避免蛋白质骤然收缩，影响口感）
5、准备其它食材，豆腐提前用淡盐水泡上
6、砂锅里面一次性添足热水，下排骨，烧20分钟左右，加葱
7、加海带，大约15分钟后
8、加白菜和豆腐
9、继续煲汤，大约15分钟左右，加胡椒粉和盐
10、关火前加海参就可以
11、装碗中
烹饪小贴士：
即食海参不适合长时间加热，请注意加热时间
心灵故事：
这是一道补钙，增强免疫力的汤，味道鲜美，操作简单，调料很少，保持原材料特有的鲜味，喜欢的看看。
3.美味不用等，海鲜嫩豆腐汤五分钟就能上桌的美食
每次去某韩餐馆，必点一个海鲜豆腐汤，总是感慨这汤到底是怎么做出来的，这么好喝呢，今天我就告诉你，这海鲜豆腐汤的奥秘。先准备材料
今天准备的食材有些仓促，选了几样家里有的，下次再做这个海鲜豆腐汤可以再放一些火腿，虾仁丁，五花肉小丁，反正自己喜欢的食材都可以放，就是这么随意
食材：
花蛤：多枚 角瓜：半个(去皮)切小块
虾杆：多只 姜丝适量
干香菇：2个(泡发切丝) 红干椒适量（可不放）
白菜少许 切丝 嫩豆腐汤调味料
鸡蛋1个 豆腐:1盒
根据自己想要的汤量做水(建议水不要放太多，豆腐倒进后会增加水量)，把花蛤和 香菇，虾杆，姜丝，红干椒一起下锅煮，稍微让它们煮出一些味道
2.然后放入角瓜和白菜
3.煮几分钟角瓜和白菜断生后，倒入嫩豆腐汤调味料(这个调味料有点辣味)
4.调味料搅拌均匀后，放入豆腐，再打入鸡蛋.，海鲜豆腐汤就做好了
小贴士:1.这个海鲜豆腐汤可随心所欲放入自己喜欢的食材，也可以象韩餐馆的海鲜汤放入火腿丝，小肥肉丁蟹棒等
2.水不要放的太多，汤太多味道就淡了
